Натуральное масло без обмана: эксперты раскрыли список проверенных марок, которые не ударят по кошельку
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование популярных марок сливочного масла, чтобы выделить товары с безупречным составом. Основной акцент в работе был сделан на поиске фальсификата и проверке соответствия государственным стандартам. Результаты подтвердили, что на рынке присутствуют доступные варианты, которые по качеству не уступают продукции премиального сегмента.
Высшие баллы получили бренды, в составе которых не обнаружено следов растительных жиров, включая пальмовое масло, а также антибиотиков и искусственных красителей. В список товаров с наиболее высокими оценками вошли:
Настоящее масло должно производиться исключительно из пастеризованных сливок. Интересный факт: цвет натурального продукта меняется в зависимости от времени года - летнее масло обычно желтее из-за обилия каротина в свежей траве, которую едят коровы. Если зимой в магазине встречается ярко-желтый брусок, велика вероятность, что производитель использовал добавки для коррекции внешнего вида.
Эксперты советуют обращать внимание на упаковку из фольги, так как она надежнее защищает молочные жиры от окисления под воздействием света. Проверить качество можно и дома: после глубокой заморозки натуральный продукт при попытке отрезать ломтик будет крошиться и раскалываться. Если же холодная масса режется легко и ровно, это может быть признаком наличия растительных примесей в составе.
Справочно: роскачество - это национальная система мониторинга, созданная по распоряжению Правительства РФ. Организация проводит регулярные закупки товаров в обычных магазинах и передает их в независимые лаборатории для подтверждения заявленных характеристик и безопасности потребительской продукции.