МИНУС в талии и ПЛЮС к настроению — суп, который заменит ужин и завтрак!
Почему этот суп — топ:
богат белком и клетчаткой, без картошки и жира, готовится быстро, помогает контролировать аппетит и улучшает пищеварение.
(на 3–4 порции):
Красная чечевица — 1 стакан
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидор — 1–2 шт. или томатная паста — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию)
Вода или овощной бульон — 1,5–2 л
Куркума — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Лимон — для подачи
Зелень — для подачи (петрушка, кинза, укроп)
8.
9.
10.
2. Нарезать лук и морковь (кубиками или соломкой), обжарить на минимуме масла до мягкости.
3. Добавить мелко нарезанный чеснок, томат или томатную пасту, обжарить ещё минуту.
4. Влить воду или бульон, добавить чечевицу и специи. Варить под крышкой 20–25 минут на среднем огне.
9.
5. В конце можно взбить половину супа блендером — получится более густая и кремовая текстура.
6. Подавать с долькой лимона и свежей зеленью.