В Роскачестве рассказали о способах восполнить дефициты полезных веществ
«Массовые дефициты потребления белка, пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ и в то же время массовое переедание килокалорий, являющихся по сути пустыми. Это все ведет к тому, что организм тратит ресурс намного быстрее, устает и начинает болеть», — объяснила она.
По словам эксперта, один из популярных способов — это БАДы, однако здесь есть множество нюансов. Один из них связан с большим количеством подделок и нарушений при продаже этих добавок, которые были выявлены Роскачеством.
«Важно помнить, что БАД — не лекарство. Несмотря на то, что биодобавки продаются в аптеке, они не являются лекарственными препаратами и не способны вылечить конкретную болезнь. Тем не менее дозировка БАД должна подбираться доктором и корректироваться в соответствии с подтвержденными диагнозами. Усвояемость, как и наличие дефицитов тех или иных биологически активных веществ, при систематическом приеме БАД, необходимо контролировать с помощью анализов, чтобы избежать передозировки либо вовремя зафиксировать низкую усвояемость. Важно понимать, что большинство БАД — это обычные синтетические витамины и минеральные вещества, а не натуральные формы витаминов», — отметила Виктория Долгих.
В качестве эффективной альтернативы восполнения недостатка микроэлементов и витаминов можно выбрать функциональные пищевые продукты и функциональные ингредиенты. Они содержат не менее 15 процентов от суточной нормы потребления витаминов и минеральных веществ, не менее 5 процентов белка и пищевых волокон в порции.
«Функциональные продукты питания доступны для покупателя в каждой товарной категории, будь то хлеб, печенье, конфеты, даже чипсы могут быть функциональными. Такие продукты концентрированно содержат в натуральном виде нужные нам макро и микроэлементы. И это очень важно, потому что витамины и минералы в них не синтетические, а природные, а значит усваиваются организмом намного эффективнее, их практически невозможно передозировать, так как организм возьмет столько, только нужно», — добавила Виктория Долгих.
Производители функционального питания, подтвердившие высокое содержание «пользы» и соответствие ГОСТам функциональных продуктов, могут получить сертификаты и имеют право маркировать свои товары соответствующим знаком. Такие продукты также можно найти на специальных функциональных полках в супермаркетах.