Для любителей ППС: индекс шаурмы за год вырос на 40%

Постоянно получаю комментарии от любителей теории паритета покупательной способности, что, мол, правильно сравнивать все только по ППС, и никак иначе - там и четвертая экономика мира получается, и доллар по 27 рублей.

Ну здорово же звучит? Самое интересное, что утверждения "Россия - четвертая экономика мира" и "курс доллара 27 рублей" абсолютно равнозначны. Объединяет их одно: все это в теории. Потому что ППС так и называется развернуто: "ТЕОРИЯ паритета покупательной способности". Потому что на практике не так, а в теории - вот вам пожалуйста.

При этом, приводя сравнения по ППС там, где это неуместно (как в вышеобозначенных примерах), с другой стороны, там, где, наоборот, уместно сравнивать по ППС, приверженцы этой теории почему-то внезапно про нее забывают.

А уместно это там, где сравнивается именно то, что и предполагает эта теория (исходя из названия), а именно - покупательная способность населения (а не объем экономики).

И вот вам, пожалуйста, очередной такой пример.

Самым наглядным и распространенным способом применение теории ППС в мировой аналитике является сравнение всевозможных простых индексов потребительских трат, наиболее известным среди них является индекс БигМака. Аналитики сравнивают, насколько подорожал или подешевел Бигмак в конкретной стране за исследуемый период, и из этого делают вывод, насколько упала или выросла в цене та или иная валюта.

Этот продукт удобно использовать для расчетов по данной теории, потому что он продается в любой стране мира, где присутствует МакДональдс, а он присутствует в подавляющем большинстве стран.

Но в России теперь он больше не продается, поэтому вместо него тут теперь сравнивают покупательную способность по другим блюдам. В частности, например, рассчитываются индекс оливье, индекс борща (без мяса, к слову!), много чего еще, и вот, индекс шаурмы, который был недавно рассчитан в очередной раз.

Как оказалось, за последний год шаурма в России подорожала... на 40%. По данным на июнь 2025 года, средняя стоимость классической шаурмы в России за год увеличилась с 269 до 374 рублей.

Это как получается: по Росстату инфляция 10%, а по покупательной способности, упс, все 40%? И несмотря на супер-укрепление рубля, заметьте.

Объяснять этот феномен СМИ позвали целого финансового эксперта с множеством регалий - им оказался Яков Якубович, эксперт Института фундаментальных проблем социо-гуманитарных наук НИЯУ МИФИ.

И вот, этот эксперт выдал на гора целый ворох причин, по которым покупательная способность граждан относительно шаурмы оказалась в 4 раза хуже по динамике, в сравнении с официальной инфляцией. Среди них:

удорожание ингредиентов, особенно - овощей, соусов и хлеба, мясо тоже выросло в цене, но слабее;

рост арендных ставок и логистических расходов для бизнеса (точки продажи обходятся все дороже, также растет популярность заказов шаурмы с доставкой, а вы знаете, сколько сейчас платят курьерам...);

дефицит кадров и сильный рост зарплат продавцов шаурмы (тоже весомый вклад в повышение ее себестоимости).

При этом эксперт отмечает, что спрос на шаурму не падает, несмотря на столь сильное подорожание. А почему? Да потому что другие варианты питания вне дома подорожали еще сильнее! И многие, ранее питавшиеся в ресторанах и кафе, теперь вынуждены переходить на уличную еду. Вот такая она, покупательная способность.

Завершает свое экспертное мнение г-н Якубович (не тот, что "Да ладно!", а тот что финансовый эксперт) словами:

...потребителям стоит привыкать к новым реалиям: эпоха «шаурмы за 150 рублей» ушла в прошлое. Однако, как всегда, остаются варианты для экономии, такие как домашняя еда в пластиковых контейнерах, которая всегда доступна потребителям.

Вот вам и покупательная способность.

В заключение традиционно оставляю ссылки на статью в двух частях, где подробно и на пальцах объясняю, что можно сравнивать по ППС, а что нельзя, и почему:

Что не так с ППС? Начнем с идеи расчета и применения показателя.
Финансовый гений 27 января 2024
https://dzen.ru/a/ZbSyUPWVK0B_7wcA

Что не так с ППС? И при чем тут "душа населения"?
Финансовый гений  29 января 2024
https://dzen.ru/a/Zbd6bv1ODRSNJOhq

Финансовый гений

https://dzen.ru/a/aFKbga1i83Vc_rVV