Сливовый пирог - всем пирогам пирог! Пирог хорош, однозначно!
Вот и наступил сезон слив! Поэтому рецепт, который я сегодня подготовила, вам точно пригодится.
Информация о том, как готовить этот пирог со сливами, появлялась на страницах американской газеты The New York Times 12 лет подряд! Пока в один момент редактор газеты, уставший от одного и того же рецепта, который постоянно требовали американки, заявил, что они публикуют, как делать сливовый пирог в последний раз, и пусть домохозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник.
Вот такая легенда ходит на просторах Интернета по поводу этой лакомой выпечки.
Так это или нет, сказать точно не могу. Но то, что пирог хорош, могу сказать однозначно. Только за этот месяц пекла его уже два раза, и на этом точно не остановлюсь! Когда печется этот пирог, по дому разносится восхитительный аромат, и сложно дождаться, когда он уже приготовится.
Отлично подойдет сливовый пирог к вечернему чаю или в качестве простого завтрака. При желании такой пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Если же сделать сливочный крем и нанести его поверх фруктов, пирог превратится в нарядный праздничный торт.
- Сложите в чашу миксера слегка размягченное масло и насыпь сахар. Хорошенько всё взбейте. Если миксера у вас нет, всё то же можно проделать вручную при помощи венчика.
- Не переставая взбивать введите в чашу поочередно по одному яйцу, а затем добавьте щепотку соли.
Далее просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте ложкой.
- Форму для выпечки смажьте маслом, затем присыпьте мукой. Выложите в форму тесто и аккуратно разровняйте его. У меня форма диаметром 24 сантиметра.
- Сливы вымойте, разделите на половинки и выложите на тесто.
- Для посыпки смешайте сахар и корицу. Покройте посыпкой верх пирога.
- Поставьте пирог в хорошо разогретую духовку и выпекайте в течение 40–45 минут до появления хрустящей корочки. Готовность проверяйте при помощи деревянной палочки.
- Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!