Что происходит со сливочным маслом в Астрахани

Ждать ли дефицита на этот продукт

Все последние дни в России активно обсуждают ситуацию со сливочным маслом. Неожиданно выяснилось, что наша страна в значительной степени зависит от импорта этого продукта. Раньше масло на российский рынок везли из Новой Зеландии, стран Евросоюза и даже Латинской Америки. Но из-за санкций в последние годы ключевым поставщиком оставалась только Беларусь. Полностью обеспечить Россию недостающими объемами масла она не могла.

Многие производители молочных продуктов (включая крупные агрохолдинги) тоже закупали масло на стороне, затем фасовали его и отправляли в торговые сети. Но когда сырья от зарубежных поставщиков стало не хватать, то вынуждены были прекращать или уменьшать поставки.

Эта проблема не обошла стороной и Астрахань. В некоторых сетевых магазинах «Арбуз» заметил, что сливочное масло хоть и не пропало с полок, но его там стало меньше. Как нам пояснили в одном сетевом магазине, запасов в целом достаточно, но ажиотаж последних дней привел к тому, что многие приходят и закупают этот продукт впрок — по 5-10 пачек. Отсюда и полупустые полки.

Будет ли дефицит?

Собеседник «Арбуза» в одной крупной торговой сети уверяет, что дефицитным продуктом сливочное масло не станет. Однако оно совершенно точно вырастет в цене. Конечно, если говорить именно про настоящее масло, а не про растительные жиры, часто продающиеся тоже под видом масла.

«Нет, [сливочное] масло не пропадет. Оно будет в наличии, будет и возможность выбора, никаких проблем с этим не прогнозируем. Но цена точно вырастет, она уже растет, это можно заметить по ценникам. Хотя есть разные дискаунтеры, где продукция называемая сливочным маслом, продается чуть ли не по 100 рублей за 500-граммовую пачку. Сложно сказать, что там внутри, тем не менее покупатели у такой продукции есть».

Такого же мнения придерживаются и многие эксперты. Они не прогнозируют дефицит сливочного масла, но говорят о его подорожании. Фото пустых полок в отдельных магазинах объясняют либо ажиотажем среди населения (так же было с гречкой, сахаром или яйцами), либо возросшим воровством, опять же, вследствие ажиотажа.

В целом в Астрахани пустых полок с маслом мы не обнаружили. Мы побывали в магазинах сетей «Пятерочка», «Магнит», «Лента» и «Окей». Везде масло есть в наличии, не убрано «под замок», за ним нет очередей. Там, где все же возникают пустоты на полках, сотрудники стараются оперативно пополнять запасы.