Суточная норма витамина С у киви — следствие удвоения генома
По данным научного издания iScience, группа ученых во главе с Сиинем Ваном, состоящая из генетиков и биологов из Северо-Китайского университета науки и технологий выяснила, что фрукт киви начал производить суточную норму витамина С, в результате удвоения генома, происходившего у плода дважды десятки миллионов лет назад.
В ходе исследования, специалисты изучили геном киви, после чего сравнили результаты с ДНК похожих винограда и кофе. В результате опытов удалось выяснить, что зерна кофе и киви имеют общего предка, существовавшего на Земле более 80 миллионов лет назад, а общий предок винограда и киви существовал около 110 миллионов лет назад.
Кроме того, ученые смогли выяснить, что раньше содержание органических соединений в киви было значительно ниже. Все изменилось около 60 миллионов лет назад, а затем около 20 миллионов лет, за эти два периода у фрукта произошло удвоение генома, после чего плод и стал вырабатывать суточное количество витамина С.