Новости музыки

Моргенштерн потратил на шопинг более 2 млн рублей за день

На праздничном концерте в Пушкино прозвучат композиции Фрэнка Синатры

Волочкова показала фото с мужчиной и заявила о переменчивости чувств

Земфира получит 1 миллион рублей за неделю работы над спектаклем Литвиновой


160*600

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас




Загрузка...

Страва з іменем: бефстроганов – з турботою про беззубого російського аристократа

26

            Страва з іменем: бефстроганов – з турботою про беззубого російського аристократа

Bouef Stroganoff буквально перекладається, як "яловичина по-строгановськи".

Граф Олександр Григорович Строганов (1795-1891) був останнім за чоловічою лінією в роду Строганових. Він залишився в історії як людина, яка подарувала свою сімейну бібліотеку Томському університету, заснувала Новоросійський університет в Одесі і довгий час була генерал-губернатором Новоросії. Час не пошкодував політичного і громадського діяча, і у нього випали майже всі зуби. В результаті йому довелося відмовитися від улюбленої яловичини. Але кухар графа, француз Андре Дюпон, придумав для нього рецепт страви, де невеликі шматочки м'яса тушкувалися в спеціальному соусі. 

Бефстроганов

Інгредієнти

яловичина - 500 г

цибуля - 1 шт. (150-200 г)

сметана - 150 г

борошно - 1 ст. л.

томатна паста - 1 ч. л.

вода - 150 мл

сіль

перець чорний

Покроковий рецепт

Крок 1: м'ясо миємо і сушимо. Не розрізаючи яловичину, злегка відбиваємо її.

Крок 2: нарізаємо м'ясо поперек волокон на тонкі скибочки (товщина близько 5 мм). Скибочки нарізаємо тонкою соломкою. Чим тонше ми нарізаємо м'ясо, тим швидше воно обсмажиться і тим більше соку залишиться всередині.

Крок 3: цибулю нарізаємо тонкими четвертинками.

Крок 4: трохи олії наливаємо в сковороду і дуже добре розігріваємо. Будемо обсмажувати м'ясо в дуже гарячій сковороді невеликими порціями, так, щоб воно лежало на поверхні сковороди в один шар. Обсмажуємо м'ясо 2-3 хвилини, перевертаючи, до утворення скоринки. Викладаємо обсмажену яловичину в тарілку.

Крок 5: в ту ж сковороду наливаємо трохи олії, знову добре її розігріваємо і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Обсмажену цибулю посипаємо борошном, добре перемішуємо і обсмажуємо ще близько 1 хвилини.

Крок 6: додаємо сметану і томатну пасту. Наливаємо воду і добре все перемішуємо.

Крок 7: викладаємо в сковороду м'ясо, солимо, перчимо, добре перемішуємо і тушкуємо ще близько 5 хвилин.

Читайте на 123ru.net



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России





Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа



Загрузка...






Новости России

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. Отели в Москве — здесь. Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.