Лучшие рецепты блинчиков из кукурузной муки
Любишь блинчики, но боишься поправиться? Есть очень простой выход – приготовить блины на кукурузной муке. Такие блинчики получаются с меньшим содержанием калорий.
Кстати, ты знала, что кукурузная мука полезна для здоровья? Она укрепляет сердце и сосуды, нормализует выделение желчи и кровообращение, замедляет старение и лечит малокровие. Так что, приготовив блинчики на кукурузной муке ты не только вкусно покушаешь, но при этом еще и не обзаведешься лишними сантиметрами на талии, а заодно и здоровье поправишь. Предлагаем рецепты очень вкусных блинчиков на кукурузной муке на любой вкус.
Блины из кукурузной муки на молоке
Ингредиенты:
молоко 2,5% – 300 мл
растительное рафинированное масло – 3 ст.л
яйца – 3 шт
сахар – 50 г
кукурузная мука – 300 г
соль – ½ ч.л
Как приготовить блинчики из кукурузной муки:
Яйца и молоко взбей венчиком в легкую пенную массу.
Кукурузную муку соедини с сахаром и солью, затем просей через кухонное сито.
Обе смеси переложи в одну емкость и очень тщательно перемешай, чтобы даже самые маленькие комки и сгустки полностью растворились в жидкости. В конце введи растительное масло и отправь тесто на 40 минут в теплое место.
Сковороду смажь любым животным жиром и хорошо прогрей на сильном огне. Вылей порцию теста и запекай каждый блинчик по 1-2 минуты с обеих сторон.
Подавай блинчики из кукурузной муки с соусами, сметаной или йогуртом.
Диетические блины из кукурузной муки
Ингредиенты:
вода – 750 мл
кукурузная мука – 1 стакан
пшеничная мука – 1 стакан
яйца – 2 шт.
растительное масло – 100 мл
крахмальный порошок – 1 ч.л.
пищевая сода – щепотка
соль – 1 ч.л.
Как приготовить диетические кукурузные блины:
В миску разбей яйца, добавь соль и подсыпь сахарный песок. Все хорошо взбей венчиком или миксером.
Залей воду (кипяченую комнатной температуры), снова все взбей – сверху должна образоваться шапочка из пены.
Смешай пшеничную муку с крахмалом и пищевой содой. Эту сухую смесь просей в массу из воды и яиц.
Далее просей кукурузную муку, размешай миксером или блендером, чтобы получилась равномерная масса без комочков. Добавь растительное масло и еще раз размешай.
Оставь тесто настояться 20 минут, за это время мука немного набухнет и смесь станет гуще.
Поверхность сковородки смажь растительным маслом и помести на огонь. Вылей тесто на поверхность и распредели.
Обжарь каждую сторону блинчика из кукурузной муки по 2 минуты и выложи на тарелку.
Блины из кукурузной крупы на кефире
Ингредиенты:
кукурузная крупа — 2 стакана
кефир – 1 л
яйцо – 2 шт.
стевия – 2 ст.л.
соль – ½ ч.л.
сода – ¼ ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
Как приготовить блинчики на кефире из кукурузной муки:
В кефире комнатной температуры погаси соду, затем всыпь кукурузную крупу мелкого помола и оставь на 30 минут, чтобы компоненты впитались в жидкую массу.
Яйца разотри с солью и стевией, добавь в кефирную основу и замеси однородное тесто. Добавь растительное масло и хорошо перемешай.
Сковороду прогрей и смажь смальцем или подсолнечным маслом. Запекай блинчики из кукурузной муки по 30-40 секунд с каждой стороны, пропитай топленым маслом и подавай к столу.
Блины из кукурузной муки на минералке
Ингредиенты:
минеральная вода – 500 мл
кукурузная мука – стакан
пшеничная мука – 200 г
сахарный песок – 60 г
яйца – 3 шт.
соль – щепотка
растительное масло – 80 мл
Как приготовить блины на минералке:
В миску насыпь пшеничную и кукурузную муку, добавь
соль и немного сахарного песка.
В отдельную миску разбей яйца и хорошенько взбей венчиком до появления пены. По частям залей яйца в мучную смесь и хорошо перемешай. Постепенно вливай минеральную воду, не забывая все перемешивать, чтобы в тесте не оставалось комочков.
В конце добавь растительное масло и еще раз размешай. Накрой емкость с тестом полотенцем и оставь постоять на полчаса.
Сковороду смажь маслом и прогрей. Налей на прогретую поверхность жидкое тесто и готовь каждый блин по 2 минуты с каждой стороны.
