Во Владимирской области пекут хлеб по старинным рецептам
Хлеб без дрожжей. Как приготовить вкусный и полезный хлеб? Секретами старинной выпечки с нами поделился Сергей Медников из деревни Старое Кубаево Судогодского района. Секрет первый: Правильная закваска. Её можно вырастить из ржаной муки и березового сока Секрет второй: Правильная мука. В цельнозерновой больше пользы. Секрет третий: Ручная работа . Залог качественного замеса и неповторимого вкуса. Секрет четвертый: Специальная печь. Низкий свод для хрустящей корочки.