Новости за 15.05.2020

Бискотти — это общее название популярнейшего в Италии кондитерского изделия, хрустящего печенья с орехами и цукатами. Согласно традиционной рецептуре, готовят его без использования жиров и разрыхлителей, поэтому выпечка получается сухой и может долго храниться, что важно!
Предлагаю испечь эту удивительно хрустящую сладость с использованием нескольких видов орехов и сухофруктов. Изюм можете заменить сушеной клюквой или же взять то и другое. Из цукатов отлично подойдут лимонные корки и сушеные киви. Читать дальше...

Такая традиционная выпечка, как крендель, расстегай или шаньга, меркнет в сравнении с сочными и аппетитными гусариками. Примечательно, что рецепт практически не изменился за длительный период существования. Но так как каждая хозяйка любит добавлять что-то свое, выбор мяса остается за вами.
Кто-то покупает обычное куриное филе, другие выбирают говядину или свинину. Для оригинальных гусариков нужно отдельно замешивать тесто. Но если возиться с приготовлением теста нет сил, желания и времени, можно пойти простым путем ... Читать дальше...

Овощной суп на обед — сродни бальзаму после праздничных гастрономических излишеств. Легкий, фактически, диетический и питательный одновременно, он мягко возвращает организм к нормальному режиму питания! Для интереса добавим в суп сырные шарики: они получаются очень нежными и превосходно дополняют вкус овощей. При варке шарики сильно увеличиваются, поэтому заготовки делайте величиной с небольшой орех. Твердый сыр можно заменить плавленым, добавить в тесто паприку, куркуму, чтобы аромат стал еще насыщеннее. Читать дальше...

В это дырчатое чудо влюбляешься с первого взгляда. Марокканские блины багрир получаются такими необыкновенно воздушными и пушистыми, даже сложно представить, что они настоящие! Тают во рту — это о них. В Марокко это популярная еда, продающаяся в палатках прямо на улице.В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, желтки, манка… Кстати, манку рекомендуем сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль: мелкие крупинки должны всё-таки остаться. Блины жарятся лишь с одной стороны... Читать дальше...

С огромным удовольствием спешим поделиться рецептом нежнейшего творожного зефира, который легко приготовить дома. Его можно давать даже маленьким деткам, на дух не переносящим полезный творог.
А еще этот вид зефира входит в допустимое меню известной диеты Дюкана. За счет низкой калорийности он особенно понравится худеющим сладкоежкам.

Ингредиенты
Творог 400 г
Желатин 15 г
Молоко 120 мл
Сахарная пудра 50 г

Приготовление

Залейте желатин теплым... Читать дальше...

Кто сказал, что полезная еда обязательно должна быть пресной и неаппетитной? Предлагаю рецепт отличного второго, а также быстрой горячей закуски, нежной и очень вкусной. Встречайте приму любого диетического стола — курицу! На этот раз в обрамлении ароматнейшего лимонного маринада.

Шампиньоны в кляре традиционно подают на юге Франции — такая закуска замечательно подойдет к легкому вину. Но можно их использовать вместо снеков для просмотра фильма — это намного полезнее чипсов и сухариков.
Выбирайте грибы среднего размера — очень маленькие сильно ужарятся, а очень большие, наоборот, не приготовятся. Конечно, лучше всего готовить их во фритюрнице, но вполне можно обойтись кастрюлькой.

Ингредиенты
Шампиньоны 200 г
Панировочные сухари 50 г
Яйцо... Читать дальше...