Добавить новость
Добавь свою новость бесплатно - здесь






Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас



Добавить свою новость можно бесплатно сейчас - здесь

Индюшатина себя скомпрометировала

0

Я перестала употреблять курятину, потому что кур выращивают по ускоренной технологии, то есть с применением гормонов. Перешла на индюшатину. Но соседка уверяет, что и это мясо есть не стоит. Рассудите!

Лилия Петровна Д. Бройлер – не птица

Любопытно, что в курином мясе белка даже больше, чем в говядине или свинине. В курятине – около 21 % белка, а в мясе крупного рогатого скота – около 18 %. Кроме того, куриные белки хороши тем, что быстрее поддаются технологической обработке и легче усваиваются. Неслучайно говядину приходится варить почти в два раза дольше, чем курятину – это связано со строением белков, и прежде всего белков соединительной ткани.

Однако под полезным мясом кур подразумеваются не бройлеры, выращенные по ускоренной технологии, а хозяйская птица, которую выкармливают естественным кормом и выращивают не три месяца, а год.

К сожалению, куриное мясо как диетический продукт утрачивает свои позиции, говорят диетологи. Получение мяса по интенсивным технологиям предусматривают добавление в корм животных гормональных препаратов, антибиотиков, искусственных витаминов, которые накапливаются в птице. Они не только сохраняются в тканях, но и как все растворимые вещества, переходят в бульон. Поэтому употреблять такую пищу каждый день не рекомендуется.

Оказывается, индюшатина тоже среди аутсайдеров. Раньше она по праву считалась диетическим мясом, но теперь индюки по габаритам стали больше похожи на птеродактилей, а это значит, что их выращивают с помощью искусственных и далеко небезвредных добавок.

Компромат на субпродукты

Субпродукты – ценное сырье, считают специалисты. Внутренние органы животных содержат в достаточном количестве и белки, и витамины. К слову, в субпродуктах может быть даже больше витаминов, чем в мясе (печень, например, очень богата витаминами А, С и фолиевой кислотой). Кроме того, в субпродуктах немало фосфора, магния и калия.

Тем не менее, налегать на субпродукты специалисты не рекомендуют. Мнение о том, что мясные субпродукты аккумулируют в себе яды, не беспочвенны. Печень, например – это орган, в котором происходит обезвреживание посторонних веществ, попадающих в организм, в том числе и токсинов. Если животное выращивали в неблагоприятных экологических условиях, и оно получало корма, загрязненные, скажем, микотоксинами (грибковыми ядами), не исключено, что содержание этих веществ в его печени будет повышенным. А микотоксины способны провоцировать возникновение злокачественных новообразований в организме человека. В почках убойных животных тоже могут накапливаться вредные вещества, которые выводятся из организма животного вместе с мочой.

В субпродуктах содержится большое количество соединительной ткани, которая также способна аккумулировать в себе токсины. Кроме того, такие продукты нежелательны для людей с пониженной секреторной функцией желудочно-кишечного тракта, так как соединительная ткань содержит значительное количество трудно перевариваемых коллагеновых белков, что создаёт дополнительную нагрузку на почки. По причине недостатка пищеварительных ферментов после еды могут появиться ощущение тяжести, нарушения стула.

Сырье быстро портится

Мало того, субпродукты очень быстро портятся, поэтому требуют строгого соблюдения условий хранения, параметров технологического процесса.

По мнению специалистов, субпродукты в большей степени, чем мясо, загрязнены микроорганизмами, которые из-за высокой влажности сырья чувствуют себя там комфортно и быстро размножаются. То есть с точки зрения микробиологической порчи это сырье более уязвимо, поэтому субпродукты относят к особо скоропортящимся продуктам, имеющим очень ограниченный срок хранения с обязательным применением низких температур.

С субпродуктами нужно быть осторожными людям, склонным к подагре, потому что азотистых экстрактивных веществ там гораздо больше, чем в мясе. Особенно богата ими печень. А мозги содержат много жира, который может способствовать отложению холестерина. Мясо гусей трудно переваривается, особенно если в пищеварительной системе есть нарушения. В частности, если нарушена секреторная функция органов пищеварения, такое мясо в рационе лучше ограничить.

Некоторые диетологи, приверженцы домашнего питания, рекомендует покупать мясо на рынке и готовить полноценные блюда а не увлекаться сосисками, колбасами и копченостями, поскольку качество этих продуктов далеко от стандартов диетических продуктов. На украинских прилавках настоящие копченые продукты практически отсутствуют, зато появилось «крашеные», предупреждают специалисты.

Традиционная технология приготовления копченостей в специальной камере при определенной температуре – длительная (занимает несколько недель) и очень дорогостоящая. Взамен такой технологии производителю предлагают массу коптильных жидкостей. Ими нашприцовывают продукты, а сверху подкрашивают, чтобы они приобрели привлекательный золотистый оттенок, поэтому лучше ими не увлекаться.

Читайте на 123ru.net




Загрузка...


Загрузка...

Свежие новости Banganet.com

Таблоид новостей DirectAdvert - доход для вашего сайта

На 123ru.net все авторские, только что опубликованные новости доступны в разделе "Пользователи сайта", а также в городе, в котором данная новость опубликована. Кроме того, наиболее интересные и популярные на сегодня новости (рейтинг определяется по времени публикации и количеству посетителей, которые просмотрели публикацию на данный момент) бесплатно транслируются в автоматическом режиме на страницах партнёрского таблоида (только для новостей с изображениями, прикреплёнными к новости и имеющих достаточное для публикации разрешение и размер). Для трансляции в таблоиде, при публикации не забудьте выбрать раздел новости, в котором Ваша новость и будет впоследствии отображаться. 123 Новости (раз, два, три) - мгновенная публикация новостей из первых уст с ежеминутным обновлением. Первые новости - в первых строках!

Мы отбираем самое интересное, самое актуальное и востребованное именно сейчас, именно в том городе и регионе, где это происходит. Каждый пользователь сайта в любой момент может опубликовать свою новость в автоматическом режиме без модерации с нашей стороны, соблюдая лишь элементарные правила корректности в высказываниях и общепринятые нормы морали. Стать нашим корреспондентом в любом городе можно прямо сейчас.



Мы не берём денег не только за публикации Ваших новостей, сообщений и объявлений, но и рекламу Ваших публикаций на страницах наших таблоидов на всех языках мира. На сегодня наши услуги совершенно бесплатны для всех без исключения пользователей сайта.

Мы не берём денег не только за публикации Ваших новостей, сообщений и объявлений, но и рекламу Ваших публикаций на страницах наших таблоидов на всех языках мира. На сегодня наши услуги совершенно бесплатны для всех без исключения пользователей сайта.

Всё, что пишут о Вашем городе, в Вашем регионе, для Вашего города и для всех тех, кому это просто интересно, — в наших лентах новостей от первого лица, без какой бы то ни было цензуры, без приоритетов редакторов, без зависимости от политической конъюнктуры, настроений, течений и обстоятельств. Наш читатель вправе знать всю правду и, поэтому: наш читатель - всегда прав!


На 123ru.net все новости (в том числе и ваши) доступны в переводе на практически любой из популярных языков мира. Для перевода достаточно выбрать из списка языков, размещённого в шапке сайта, интересующий Вас. Перевод выбранной страницы мы осуществим мгновенно в автоматическом режиме и с индексацией через поисковые системы. Читайте новости на языках мира у нас в режиме онлайн. 123ru.net — Ваш мир без границ и языковых барьеров! А с недавнего времени мы добавили и новости по разделам, категориям, интересам и блогам, что позволяет получить пользователю сервиса не только оперативную, но и альтернативную информацию по интересующей теме со всего мира, от совершенно разных независимых популярных и не очень источников на одной странице. Сервис также позволяет просмотреть всю ленту новостей по каждому источнику информации отдельно в формате календаря за любую выбранную дату и период.







Товары и услуги от рекламодателей

(что и где купить сегодня в регионе)
Недавно просматривали в рекламных предложениях:




123ru.net — поисковый источник актуальной информации не только о повседневной жизни Вашего города и городов Вашего региона, новостях, событиях и происшествиях, но и партнёрская интернет-витрина актуальных товарных предложений с доставкой в Ваш город. Ежедневно на нашем сайте появляется, обновляется и дополняется самая свежая информация о товарах и услугах, акциях и скидках на самые разные темы от недвижимости и автомобилей до различных ежедневных услуг, мобильных приложений и самых свежих предложений местных интернет-магазинов и предприятий фактически по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Всегда — живая информация, всегда — актуальные цены. 123ru.net — только свежие интернет-предложения в регионах (ежеминутное обновление в режиме онлайн). Кто не успел — тот опоздал, кто опоздал — тот отстал! Будь в курсе нового — цени время! Промедлишь ты, другой успеет! 123ru.net — новый формат подачи информации, новый формат нового времени! В каждом слове — значение, в каждом баннере — смысл! Вся интернет-витрина — здесь.


Последние новости на сегодня по Вашему городу, частные объявления, самые полные ленты новостей от наших постоянных авторов в мобильном формате, календарный архив событий в России, Украине и мире, популярные разделы: Происшествия, Спорт, Авто, Гламур, Блоги и другие с прямыми переходами на первоисточники - просто, доступно, удобно уже сегодня и сейчас на платформе 123ru.net. Ни один ваш отзыв, комментарий не останется незамеченным. Мы восприимчивы к любым критическим замечаниям и предложениям с вашей стороны 24 часа в сутки и все 7 дней в неделю без выходных и перерывов на обед. Мобильный вариант проекта — здесь.





Новости последнего часа

Топ-10 новостей за сегодня на этот час:


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.


Другие популярные новости дня сегодня

Топ-4 анонсов новостей от партнёров:

 









123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. Отели в Москве — здесь. Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.