Роспотребнадзор проверит популярный пищевой краситель на генотоксичность
Об опасности диоксида титана заявили в Европе.
Пищевой краситель E171 (диоксид титана) будет дополнительно изучен специалистами Роспотребнадзора после информации о том, что он может быть генотоксичным. Такое поручение дала глава ведомства Анна Попова.
Генотоксичные вещества, оказывая вредоносное действие на клеточный генетический материал, являются потенциально мутагенными или канцерогенными, т. е. могут привести к генетической мутации либо развитию опухоли.