В магазинах Саратова торговали тушенкой с чужой ДНК
По инициативе Союза потребителей «Росконтроль» в лаборатории Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова проверили говяжью тушенку популярных брендов, представленных в саратовской торговой сети, результаты сообщили ИА «Регион 64».
Перед исследованием по 30 параметрам образцы были обезличены.
Все консервы имели маркировку ГОСТ, однако ему не соответствовали. В тушеной говядине «Главпродукт» и «Семейный бюджет» найдены следы ДНК свиньи. Как предположили специалисты, это может означать, что производитель добавил в исходное сырье компоненты из более дешевой свинины или не слишком тщательно обработал оборудование.
В составе образца «Лужский консервный завод» обнаружен не заявленный растительный компонент. Кроме того, мяса и жира в этих консервах всего 25% - почти в два с половиной раза меньше стандарта.
В тушенке «Сохраним традиции» много грубой соединительной ткани, что является признаком не слишком высокого качества сырья.
Вместе с тем токсичных элементов в проверенных консервах не обнаружено.
С полными результатами и протоколами исследования можно ознакомиться здесь.