Американцев ужаснула любовь россиян к «шоколадкам из крови»
Американский журнал написал о любви россиян к так называемой «шоколадке из крови» - гематогену. Гематологи некоторые предположения американцев о причинах употребления батончиков опровергли, а с другими – согласились.
В статье «Как Россия влюбилась в шоколадки из крови» говорится, что популярность батончика в СССР была связана с его дешевизной и доступностью, а также тем, что жители не знали, из чего производят гематоген.
Американцы напомнили, что шоколадку изготавливали из бычьей крови, сгущенки, сиропа и тростникового сахара. Он содержал суточную норму железа. Большинство производителей, говорится в статье, не советуют употреблять более одного лакомства в день. В противном случае, это приведет к болям в животе.
Руководитель отделения репродуктивной гематологии и клинической гемостазиологии Федерального центра акушерства и гинекологии имени академика Кулакова Мария Виноградова заявила, что согласна с рекомендациями, но не советовала опасаться разового превышения дозировки. При этом она отметила, что потребление железа с шоколадом может нарушить его усвоение и вызвать дисфункцию ЖКТ.
Американцы предположили, что гематоген был распространен потому, что являлся «любимым детищем» влиятельного партийного деятеля. Врач-гематолог Мария Виноградова сказала в беседе с «360»: «Может быть. Потому что нет четких научных данных, что в гематогене железо содержится той форме, в какой оно могло бы легко усвоиться организмом».
Американцы также предполагали, что граждане СССР не знали, из чего состоит гематоген, так как в составе кровь обозначали как «черный пищевой альбумин».
Профессор РУДН Николай Стуклов согласился с предположением американца и сказал: «Все дело в своеобразном менталитете наших людей. Преодолеть его можно двумя путями: либо не говорить, либо долго-долго что-то объяснять».