Тюменцы стали производить больше мяса птицы

тюменские сельхозпредприятия выдержали удар пандемии и начали наращивать выпуск продукции.

как отметил замначальника управления апк администрации тюменского района валерий герасимов, самый сложный период аграрные производства миновали.

- кому-то пришлось искать новых потребителей, другим менять линейку продукции. по отраслям ситуация различна, в молочном животноводстве стадо у нас сократилось, но надои с одной коровы растут. постепенно выходит на прошлогодний уровень (и даже с небольшим плюсом) единственный в области кролиководческий комплекс «рощинский». производство яиц стабильно, на «боровской птицефабрике имени созонова» провели большую реконструкцию и переселили птицу в новые корпуса. по мясу стабильная прибавка. здесь в лидерах «тюменский бройлер», которому к тому же удалось серьезно обновить ассортимент, - подчеркнул герасимов.

в частности, в июле на этой птицефабрике зафиксировали рекордный показатель по продажам продуктов, предназначенных для детей - 19 тонн в месяц.

- хотя изначально мы рассчитывали на продажи в районе 5-6 тонн в месяц, а по факту увеличили их в 3,5 раза, - пояснила директор птицефабрики «продо тюменский бройлер» оксана величко. -учитывая тенденции рынка, птицеводческие предприятия все больше развивают продажи продукции глубокой переработки: кулинарные полуфабрикаты, котлеты, продукты для запекания.

современные ритмы жизни и деловая занятость хозяек способствует принятию нового ассортимента. в летний сезон также пользуются спросом продукты-гриль, уже замаринованные и готовые к приготовлению на мангале или костре: куриные колбаски и шашлыки. их пиковые продажи на птицефабрике достигали 60 тонн в месяц.