ВКУСНАЯ ЭКЗОТИКА. Катран
Семейство капустные, или крестоцветные
Присхождение культуры
Сравнительно новое овощное растение, по вкусовым и питательным качествам неотличающееся от хрена. В диком виде катран татарский встречается в большом количестве в предгорьях Крыма и Кавказа. Это дальний родственник капусты. Раньше хрен в Крыму не рос, поэтому катран называли «крымский хрен». В начале 60-х гг. XX в. был введен в культуру, в настоящее время выращивается во многих регионах России, в том числе в Центральной зоне. Читать дальше...