Дехканская шурпа
Всем привет!
Предлагаю еще один суп "из остатков", или как называет его мой муж "из того, что пропало в холодильнике".
Дехкане - это среднеазиатские крестьяне. Шурпа - суп. То есть этот рецепт о том, как из минимального количества продуктов приготовить довольно вкусное и недорогое блюдо.
Нашла в холодильнике "притыренные" косточки с остатками мяса, причем, даже помнила о них - то есть лежат они в морозилке не очень давно. Бульон из них получается отличный, даже без обжарки. Читать дальше...