В Гостях у Любопытной Варвары
25 февраля: какие сегодня праздники.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ 25 ФЕВРАЛЯ:
Кувейт — Национальный день
25 февраля в народном календаре
Алексей Рыбный
Соответственно, в этот день готовили рыбные блюда. Главным из них были расстегаи. Исследователи русской кухни пишут, что их название происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, а во время еды его иногда заливали прямо в пирожок; чтобы это было удобней делать, сверху пирожка оставляли отверстие... Читать дальше...