Белковый рулет (меренга)
Здравствуйте!
Этим рецептом года три-четыре назад поделилась Виктория из Болгарии. С тех пор пеку его частенько, благо, в отличие от безе, требуется минимум усилий и времени, а уж с начинкой можно экспериментировать до бесконечности. Взбитые сливки, масляный крем, лимонный курд,шоколадный пудинг, свежие ягоды, чуть проваренные фрукты, варенье.. Итак, для противня 30х40 см нам
потребуется:
4 яйчных белка
200 г сахара
1ст.ложка лимонного сока