Баклажаны квашенные с капустой и морковкой.
Давно обещала этот рецепт оформить. Время его настало.
Приехала мама мужа к нам в гости и понеслась молдавская, домашняя кухня. Готовила под руководством мамы. Пошаговых фото нет, но есть главные ;)
Итак:
Главный герой - это БАКЛАЖАН (количество их, для себя определяйте сами) - у меня 10 шт.
Заранее подготовила малосольную квашенную капусту с морковкой (за неделю до приезда мамы)
щедрый пучок сельдерея со стеблями (они нам пригодятся для связки)
Для маринада:
9% уксус на литр воды 3 ст. Читать дальше...