Как правильно готовить блины с начинкой?
АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.
В преддверии Масленицы отвечает кулинарный блогер, редактор сайта cultura.menu Сергей Милянчиков:
— Начнём с начинки. Блины стоит рассматривать как некий аналог пирога. Как и в пироге, здесь может быть самая разнообразная начинка: капуста, мясо, яйцо, зелень, паштет, яблоки, варенье. В блины можно завернуть всё, что угодно. Например, моя любимая начинка — это мясной фарш. Правило одно: начинка должна быть полностью готовой (не сырой), чтобы в процессе жарки она просто подогрелась.