Молочный праздник. Что готовят ирландцы на свой аналог Дня сурка
Ирландский праздник Имболк приходится как раз на период между зимним солнцестоянием и весенним равноденствием. Это пик зимы, когда удача людям была особенно нужна, ведь запасы провизии иссякали, и все надеялись на охотников. После веселого праздника наступит время поста и очищения, но пока... Считается, что Имболк происходит от древнеирландского слова mblec - «молоко», и главным на столе будут как раз молочные продукты. Также подаются мясные блюда с перцем, луком и чесноком, очень острые и пряные. Читать дальше...