Яичница «Бычий глаз» с нотками романтики на завтрак любимым
Хотите вкусное и полезное блюдо на завтрак для всей семьи, которое не повредит фигуре? Яичница «Бычий глаз» как раз и есть такое блюдо. Готовлю его, когда мало времени на завтрак или же когда полезная каша поднадоела и хочется чего-то простого и в тоже время необычного. Сочетание яйца и серого хлеба просто идеально для первого приема пищи. Такое блюдо наполнит энергией, поднимет настроение и сделает утро бодрым. Для приготовления яичницы «Бычий глаз» потребуется: Яйцо 1 шт.
Хлеб серый или цельнозерновой 1 ломтик.
Масло растительное для жарки.
Соль, перец, специи по вкусу.
Формочка для выпечки домашнего печенья. Количество ингредиентов в рецепте умножается на количество персон за столом.
Приготовление:
Отрезаем небольшой толщины ломтик серого хлеба. При помощи ножа или формы для выпечки проделываем отверстие в центре. Можно использовать разные формочки для выпечки, чтобы сделать отверстие в хлебе. Так это может быть сердечко для ребенка или любимого человека.
Выкладываем хлеб на сковороду с разогретым маслом. Если формочка не сильно большая, увеличьте отверстие с помощью ножа.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Осторожно разбиваем яйцо в отверстие в хлебе. Выбирайте не слишком большое яйцо, иначе белок выльется за пределы отверстия в хлебе. В таком случае блюдо получится неаккуратным.
Если яйцо попалось крупное, сделайте небольшое отверстие в скорлупе и слейте часть белка в кружку.
Закройте крышкой яичницу и жарьте на медленном огне пару минут. Следите чтобы верхушка яйца не помутнела. В идеале яичницу нужно снимать с огня, когда желток прожарился, но не побелел. Выкладываем яичницу на тарелку. Блюдо можно украсить фигурками из колбасы, сыра или же отварного диетического мяса. Добавьте свежую зелень, и зовите всех домочадцев к столу.
Приятного аппетита!