Другие новости Северодвинска и Архангельской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь
Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


Кофе в Поморье

341

В Архангельске было обнаружено достаточное количество мест, где можно выпить чашечку приятного кофейка.

, автор: Дарья Барташевич

Кофе в Поморье

В Архангельске было обнаружено достаточное количество мест, где можно выпить чашечку приятного кофейка.

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

Часто, когда путешествуешь по России, удивляешься тому уровню кофейной культуры, которая есть у нас в стране. В цикле статей Roasted in Russia я уже рассказывала про кофе на крайнем севере. В этот раз я целенаправленно отправилась в Архангельск, чтобы перепробовать кофе во всех кофейнях, узнать чуть больше о местных традициях кофепития и в очередной раз убедиться в том, что кофе притягивает к себе и объединяет людей.

Кофейни

К моему удивлению, в Архангельске было обнаружено достаточное количество мест, где можно выпить чашечку приятного кофейка. Конечно, не без вопросов и к качеству, и к сервису в некоторых местах, но только если сильно придираться.

Coffee Co

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

В целом,

  1. Мой фаворит - заведения от кофейного сообщества “Альтернатива”, где шеф-бариста Оля контролирует качество сваренных эспрессо и молочных напитков, придумывает необычные сочетания черного кофе с добавками, сама варит натуральные сиропы.
  2. Красивый интерьер с претензией на московское заведение — это Coffee Co на Ломоносова 204: высокий потолок, огромные окна, удобные диваны - что-то между идеальным местом для работы и для встреч с друзьями.
  3. Cups на Чумбаровке 47 понравился своей красивой верандой: ажурные стульчики очень живописно вписываются в антураж улицы и сочетаются с деревянными домами. Варят на Tasty. Странно, но почти что весь город варит на Tasty, хотя нет, ничего странного. Tasty Coffee - одни из самых крупных обжарщиков в России. В этой кофейне удивили сырники - очень вкусные, в балансе кислотности и сладости.
  4. 1234, пр-т. Чумбарова-Лучинского д.7 - кофейня с достаточно большим залом, уютными столиками, книжными полками, вкусным фильтром и классными бариста.
  5. “Счастливый Северянин”, пространство Объект 32, корпус А. Эта кофейня понравилась в тот момент, как я увидела на полках зерно от любимого московского обжарщика Red Star Coffee Roasters, потом я попробовала флэт и домашний банановый хлеб и разговорилась с владельцем Алексеем. Впечатления сплошь приятные и послевкусие хорошее.

Кофейня ВиД

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

Следующие кофейни расположились на первом этаже дома по одному адресу - очень странное решение, но, что поделаешь, это Архангельск.

  1. Кофейня Il Motorre похожая по интерьеру и по названиям десертов на какую-нибудь помпезную кофейню в Москве. Правда, меню кофе очень простое, никакой альтернативы, только авторские напитки и классика.
  2. Кофейня Май.
  3. Кондитерская “Мелани”, напоминающая одно из московских заведений Lila Group.

В Северодвинске удалось заглянуть в кофейню ВиД по адресу Тургенева 1. Локация странная, но кофе вкусный. Кстати, жарят ребята сами, владельцы интересные. Так что очень рекомендую.

Кондитерская Мелани

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

Традиции

Удивительным открытием для меня стал рецепт местного кофе - по мезенски. Оказывается, во времена, когда в России о кофе не знали и его пили только представители царской семьи, на севере, в Поморье, люди уже изобрели свой собственный кофейный напиток.

Существует на севере традиция - пить кофе из самовара, очень крепким. Первые две чашки - без молока, а в третью - желательно добавлять топленое.

В XVII-XIX веках в Поморье процветала ярмарочная торговля, которая велась с иностранцами. Тогда кофе был впервые завезён в эти края. О нем никто раньше не слышал, и никто его не пробовал.

Северяне его так полюбили, что стали пить по несколько раз в день. Богатые заваривали себе два самовара: один с кофе, другой с чаем. Бедные не могли позволить себе напиток из зёрен и придумали свой: пережаренный заваренный ячмень, который готовили в чуть солоноватой воде.

Воронка от шеф-бариста Оли

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

У северных хозяек даже была традиция: сделать все дела с утра и пойти пить кофе. Занавески на кухне нужно было задернуть, чтобы все понимали, что начинается важный ритуал кофепития.

К кофе обычно подавали черный мезенский пряник, рецепт которого у каждой семьи был свой.

Вкус напитка весьма специфический, сейчас его готовят с солью и разными специями.

Попробовать в Архангельске:

Coffee co

Roomi rest

Пробуйте разный кофе!

Комментарии

Комментарии для сайта Cackle

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Северодвинск

Рекультивация полигона ТКО в Северодвинске начнется после 2025 года



Мода

Успеть в последний вагон или как я купила себе новую Барби




Українські новини

"Миколаїв-єдина родина" поруч: отримали гуманітарний вантаж для дитячої лікарні



Новости 24 часа

Яркое и памятное событие произошло 31 июля 2022 года, в КЗ «Golden Palace». Состоялась VI Церемония вручения наград Телевизионной Премии Лотос.



Game News

Успейте скачать бета-версию Grand Cross W до старта серверов



Северодвинск

В Вилегодском округе ввели в эксплуатацию хоккейный корт



News Every Day

McCann vs. Blanchfield added to UFC 281 



Происшествия

Пожарные ГКУ МО «Мособлпожспас» прошли квалификационные испытания



Северодвинск

Северодвинскую свалку начнут рекультивировать после 2025 года



Александр Скрябин

Сергунина: В Мосгорнаследии утвердили предмет охраны Мемориального музея Скрябина



Северодвинск

Проклятье щиткоинов. Как инсайдеры наживаются на продаже своих монет криптоинвесторам



Сергей Андреев

Путин наградил Шахназарова и посла в Польше Андреева



Архангельск

Патриарх Кирилл освятит Михаило-Архангельский собор 19 августа



Подмосковье

Первый в Подмосковье модульный ФАП появится в Егорьевске — Андрей Воробьев



Симферополь

Пробка на выезде из Симферополя в сторону Феодосии и Керчи… «рассосется»



Северодвинск

Рекультивация полигона ТКО в Северодвинске начнется после 2025 года



Архангельская область

Александр Цыбульский оценил мощности Архангельского комбината строительных конструкций



Москва

Что с сайтом 123ru.net (нас читают и публикуются у нас). Уже более 70 млн. просмотров в мире.



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Северодвинска — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Северодвинска или других населённых пунктов Архангельской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Северодвинске можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России




Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа в Северодвинске и Архангельской области






Персональные новости

123ru.net — ежедневник главных новостей Северодвинска и Архангельской области. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Северодвинска — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. . Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



Загрузка...

Экология в Архангельской области
Архангельская область

Северодвинскую свалку начнут рекультивировать после 2025 года





Путин в Архангельской области
Архангельская область

Путин открыл Архангельский мост в Череповце


Лукашенко в Беларуси и мире
Минск

Лукашенко поручил использовать российские порты для белорусского экспорта




123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

"Он дорого обходится Европе". Британцы о планах Зеленского захватить Крым


Навальный в Архангельской области
Москва

Центр "Сова" начал вести список кандидатов, снятых с выборов за поддержку Навального



Здоровье в Архангельской области


Частные объявления в Северодвинске, в Архангельской области и в России






Загрузка...

Загрузка...



Лариса Долина

«Мне это противно»: Долина объяснила, почему никогда не будет жить в Европе



Северодвинск

Проклятье щиткоинов. Как инсайдеры наживаются на продаже своих монет криптоинвесторам

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net