Специалисты назвали вид рыбы, наиболее полезной для здоровья
Специалисты в ходе исследований выявили наиболее полезный для здоровья человека вид рыб — им оказался боганидский голец. Соответствующее заявление на исследователей сделал Илья Шестаков, глава Росрыболовства.
Он отметил, что, к сожалению, массовому потребителю такие рыбы недоступны, поскольку их численность не велика. Руководитель Росрыболовства посоветовал обратить внимание на другие виды рыб, также отличающихся высокой полезностью для человека. Речи идет о сардинах иваси, содержание полинасыщенных жирных кислот в их мясо не сильно уступает боганидским гольцам.
Боганидский голец обитает в сибирских озерах, в нем содержится в большом объеме кислоты омега-3, а также целый ряд полезный миркоэлементов.