Опыт новосибирских фермеров поможет импортозамещению в России

Развитие собственного производства яиц нужно стране, подтвердил в разговоре с ФБА «Экономика сегодня» профессор, доктор экономических наук Леонид Холод. Хорошим примером для рынка является опыт новосибирских фермеров Долговых.

Санкции коснулись не только финансовой сферы, но и других отраслей экономики РФ.

Одним из направлений западных рестрикций стал продовольственный сектор, где мы продолжаем зависеть от импорта производных, несмотря на то что Москва уже несколько лет продает больше продуктов питания, чем покупает.

Новосибирские фермеры Ольга и Василий Долговы собираются закрыть потребность коллег, занимающихся разведением индюков и страусов. До февраля 2022 года птенцов завозили из Франции и Канады, но теперь это невозможно из-за санкций.

Долговы после введения рестрикций решили увеличить стадо индюков в десять раз, чтобы к маю 2023 года повысить производство яиц до 50 тысяч единиц. Фермеры считают птицу неприхотливой: растет быстро, живет под открытым небом, ест зерновую смесь, а также овощи.

Спрос на такую продукцию хороший, вследствие чего Долговы собираются арендовать три гектара земли для увеличения производства. Кроме индюков у них живут павлины и фазаны, которых фермеры также готовы активно разводить.

Яйцо индюшки с фермы Долговых интересно не только потребителям и производителям, но и ученым, которые с их помощью проводят исследовательские работы.

К примеру, обычная вакцина от гриппа изготавливается на основе яиц птицы.

Здесь у нашей страны имеются объективные проблемы: в марте 2021 года глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что в России нет собственного производства СПФ-яиц, которые требуются для создания вакцин.

Наша страна не производит такого экологически чистого продукта, поэтому ученые и интересуются индюшиными яйцами Долговых. Можно сделать вывод, что они соответствуют стандартам качества, которые необходимы в науке.

По производству пищевого продукта ситуация лучше: импорт инкубационного яйца в РФ составил в прошлом году 20% от общего объема и имеет тенденцию к уменьшению. Однако если усилятся санкции, это приведет к дефициту и росту цен на продукцию.

«Хорошо видно по розничной торговле, что с индюшатиной дела обстоят хуже, чем с остальной птицей. Раньше был большой выбор производных, а сейчас его нет, как и больших индюков, которые исчезли из продажи», – заключает экономист Леонид Холод.

Новосибирские фермеры занимаются репродукцией племенного яйца – берут западный первоисточник, а затем тиражируют его до товарного вида.

Речь идет о создании того производственного звена на рынке, которого нам остро не хватает.

«Перед нами производство недостающего на рынке звена. Это именно то, что надо делать и что соответствует российским национальным интересам. Если фермеры сделали это без государственной поддержки, то они молодцы, но в принципе этим вопросом в РФ должны заниматься ведомства», – резюмирует Холод.

Решение проблемы производства яиц по куре, индюшатине и другим видам птицы является стратегической задачей РФ, особенно этот вопрос обострился после февральских событий и ухудшения наших отношений с Западом.

«В современной ситуации существует необходимость импортозамещения, пусть полная автаркия и нецелесообразна. Присутствует понятие продовольственной безопасности, в которое закладываются риски и ставится цель так называемой оптимальной автаркии. По яйцу курицы такая задача выглядит нормальной, а вот пытаться полностью закрыть потребности в ананасах смысла нет», – констатирует Холод.

Полная автаркия не нужна, но есть смысл увеличить производство своего яйца.

Про сотрудничество с внешним рынком нельзя забывать – нужно поддерживать взаимное обогащение технических достижений с партнерами.

«Необходима преимущественная опора на собственные силы, а так даже при социализме сотрудничество с внешним рынком не останавливалось. Коровы в СССР были в основном голштинской породы, но производство племенных материалов было внутренним, поэтому импортозамещение как по птице, так и по другим направлениям сельского хозяйства мы можем и должны сделать», – заключает Холод.

Опыт новосибирских фермеров Долговых должен послужить хорошим примером для всего государства, которому нужно улучшить свои результаты в импортозамещении.