Экономист прокомментировала модернизацию пищеблоков в ставропольских школах

Член Экспертного совета при Правительстве РФ, экономист Любовь Храпылина считает, что власти Ставропольского края запланировали большую работу, которая технически очень непроста и требует тщательной проработки.

Напомним, губернатор Владимир Владимиров поручил создать пищеблоки во всех школах, где учатся младшеклассники, в том числе начать поэтапную модернизацию столовых.

Любовь Храпылина рассказала, что нужно тщательно продумать организацию системы питания, продифференцировать все образовательные учреждения и определить, скольким нужны обновления пищеблоков.

«Школы разные: в больших построить пищеблок, нанять сотрудников, собрать типовой набор продуктов и качественно готовить легче, чем пытаться повторить то же самое в маленькой школе. Просчитать рентабельность, вынести проект на общественное обсуждение. Всё это — большая работа. Но с другой стороны, если постоянно привозить еду в школу в термосах, то рано или поздно могут возникнуть вопросы к её свежести, её качеству», — цитирует слова экономиста экспертно-аналитический центр «Юг».

Помимо этого, глава Ставрополья предложил родительским комитетам подключиться к мониторингу ситуации. Такая практика уже есть в школах Невинномысска, и она показала свою эффективность.