За массу нарушений в Нерехте закрыли ресторан "Тихая гавань"
В общепит с…
В ходе проверки сотрудники управления выявили, что обработка сырья (мясо, рыба, овощи) и мытье кухонной инвентаря и столовой посуды осуществляется в одних моечных ваннах, в горячем цехе производственный стол для хранения готовой продукции накрыт картоном из под транспортной тары; санитарная обработка производственных столов и разделочного инвентаря, мытье посуды проводятся некачественно, что подтверждено результатами лабораторного исследования смывов (в 4 смывах из 10 обнаружена... Читать дальше...