Жуковская компания производит колбасу по советским рецептам
Крестьянско-фермерское хозяйство «Ерёмино Поле» 12 лет производит колбасные изделия, которые изготовляются по советским рецептам. Производство находится в селе Петровское городского округа Щёлково. В планах - открытие нового филиала в Мытищах. В основном, в хозяйстве используется импортное оборудование. С прошлого года начали закупать отечественное: заменили машину для запайки лотков. А замена западных комплектующих на российские и китайские идёт уже несколько лет, поэтому проблем с оборудованием у компании не возникает. В этом году «Ерёмино Поле» возобновляет сотрудничество с сетью супермаркетов «ВкусВилл». Один из самых быстрорастущих продовольственных ритейлеров России заказал у щёлковской компании производство паштета. Сейчас идёт разработка рецептуры. «Мы придерживаемся советской рецептуры, потому что это вкусно, правильно и честно по отношению к покупателю. Мы не собираемся ничего менять», - говорит заведующий производством, главный технолог Андрей Борисов. Отзывы покупателей являются для Андрея Борисова лучшим показателем качества работы хозяйства. «Однажды нашу продукцию купила женщина и написала комментарий: «Я съела совсем немного вашей колбасы и наелась. Это говорит о том, что продукт настоящий. Мне было очень вкусно. Однозначно куплю ещё». Такие яркие отзывы лучшая похвала!», - подытожил Андрей Борисов. Фото и информация: ГАУ АИС «Подмосковье»