Эксперт по питанию Алименко: отказ от мяса может грозить замедлением метаболизма
Повсеместный переход на вегетарианство может грозить обострением проблемы избыточного веса среди населения. Почему отказ от мяса не столь полезен, рассказал специалист по рациональному питанию и снижению веса Иван Алименко.
Москва, 3 декабря. Повсеместный переход на вегетарианство может грозить обострением проблемы избыточного веса среди населения. Почему отказ от мяса не столь полезен, рассказал специалист по рациональному питанию и снижению веса Иван Алименко.
По словам эксперта, мясо существенно ускоряет метаболизм. Растительная пища, в свою очередь, такими свойствами не обладает и усваивается при этом гораздо медленнее. Однако более серьезной проблемой является так называемое саркопеническое ожирение. Оно характеризуется не только набором веса, но и потерей мышц, передает радио Sputnik.
«На бесконечном "здоровом" питании, при отказе от белка (животного происхождения. — Прим. ФАН) люди становятся "рыхлыми": вес у них вроде небольшой, но объем жировой ткани может находиться на уровне ожирения, потому что мышцы "погорели". При этом у человека индекс массы тела может быть в норме», — отметил Алименко.
Ожирение является крайне опасным заболеванием. Геронтолог Валерий Новоселов считает, что недуг влечет за собой сокращение жизни на 10-12 лет.