Москва на Russian.city
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь
Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


Москва на Moscow.media

«Пороть надо за такой сервис». Почему на курортах РФ плохо с обслуживанием?

578
«Пороть надо за такой сервис». Почему на курортах РФ плохо с обслуживанием?

В этом году отпускники часто жалуются на проблемы с отдыхом в России. Получиться ли у нас скопировать у Турции модель, как правильно любить туристов?

В гостинице в Бодруме мне пришлось три раза звонить, чтобы пришли убрать номер. Вечером я высказался об этом на ресепшене. Менеджер вздохнул и извинился — «Это не объяснение, но у нас мало людей сейчас на службе...могу я прислать вам бесплатно чай в номер?». «Пришлите лучше вина» — вконец обнаглел я. Когда я пришёл в комнату, меня там и в самом деле ждала бутылка красного «каберне», а также здоровенное блюдо с фруктами, плошка фаршированных оливок, янтарное масло и хлеб. Сбоку прислонилась открытка с надписью от руки — «Простите нас». Гости российских курортов отмечают, что кое-где качество сервиса с прошлых лет улучшилось, но хором добавляют — «Однако, до Турции ещё далеко». Число жалоб в России остаётся немалым — обсчитывают, плохо готовят, хамят, пытаются обмануть с категорией номера (подсовывают «стандарт» вместо «люкса»), без предупреждения отключают горячую воду. Обозреватель «АиФ» задумался — что же следует сделать, дабы обслуживание в Сочи и Крыму было не хуже Турции?

Хватит ласкать иностранцев

— Мне даже странно слышать о проблемах с сервисом в России, — удивляется владелица туристического VIP-агентства Адвийе Бергеманн. — Ведь я неоднократно была в вашей стране, прекрасно знаю — русские обожают гостей, хорошо их принимают. Если гостеприимство есть в характере народа, это обязательно отражается на сервисе. Скажем, в мои школьные годы был один инцидент — ко мне зашли подруги, а отец упрекнул меня, что я не подала им кофе и сладости. Я сказала — «возможно, они не хотят». Он возразил — ты должна принести гостям угощение, не спрашивая их: иначе какая ты хозяйка? Директора гостиниц и ресторанов в Турции часто набирают персонал из регионов республики, где гостеприимство было развито исторически — и это помогает. Самое важное — нельзя рассматривать сервис только как способ содрать деньги. Следует понять: отдыхающие твои друзья, ты зарабатываешь благодаря им.

Что интересно, после закрытия границ ввиду коронавируса обслуживание в Турции ненадолго ухудшилось — турецкие туристы возмущались «косяками» родных пляжей на форумах в Интернете. Персонал приучили к первоклассному сервису в отношении иностранных туристов, стараться не ударить в грязь лицом. Ну а тут приехало много турок...и чего ради своих-то стараться? «Думаю, такое поведение живуче и в России, — предполагает бизнесмен из Стамбула Хамид Йылмыз. — В молодости я был в турпоездке по СССР, посещал Москву и Сочи. Меня поразила безукоризненность сервиса, всё было великолепно. А девяностых годах решил повторить отдых в Сочи, и увидел, как в России обслуживают своих граждан — без улыбки, с недовольством, раздражением (смеётся). За подобный сервис в Турции работника бы выпороли». «Персонал гостиниц всегда требуется подбирать тщательно, — замечает один из владельцев отеля Бурак Ёймен. — Ведь если человек не любит место, где работает — как же он будет относиться к нашим гостям? В этом, как мне кажется, и есть проблема некоторых курортов: им всё равно, как приезжие будут жить, какого качества еду станут есть. Это в корне неверно».

«Подумаешь, дворянка нашлась!»

Большую роль в поведении персонала играет и благожелательность. «Я попросила официанта на пляже принести бутылку воды, — рассказывает Оксана Викентьева из Сургута, отдыхающая в Бодруме. — Он забыл. Через полчаса я ему недовольно напомнила. Парень улыбнулся, прижал руки к груди, и воскликнул — «Простите меня, я сегодня ну просто такой плохой! Сейчас всё будет!». Я рассмеялась и перестала обижаться. В Анапе меня в кафе в схожем моменте послали «по матушке» — «Подумаешь, дворянка столбовая тут приехала, подождать не может». В этом году в Турции с сотрудниками отелей наблюдается некоторый хаос: все были уверены, что авиасообщение с Россией (закрытое с 15 апреля) не возобновят до сентября, поэтому новых людей не нанимали. В результате, в Турцию хлынули сотни тысяч российских туристов, и недостающий персонал пришлось брать буквально с улицы. Но при «форс-мажоре» официантов и уборщиков срочно обучали на курсах по гостеприимству, объясняя сложность работы с людьми. «Главное — всегда улыбка, — объясняет главный менеджер отеля Марк Матар. — У сотрудника гостиницы есть право изредка ошибаться, но нет права не улыбаться. Поэтому, мы чётко ставим основные принципы в отеле — любезность, вежливость, внимание круглые сутки».

«Курортника должны защитить»

Одна из главных проблем этого летнего сезона в России — отмена брони. Отпускник прилетает, а ему предлагают жильё хуже и дороже выбранного. И какие варианты? Человек прибыл с детьми и чемоданами, после долгой дороги на жаре не слишком-то приятно бегать искать новую гостиницу. «Случается, в Турции некоторые агентства тоже такое практикуют, — признаётся хозяин отеля в Стамбуле Меджид Огуз. — И главный расчёт — что отдыхающему будет лень. Однако, если курортник начнёт отстаивать свои права, его поселят в номер получше: гостиница обязана это сделать. Иные вызывают туристическую полицию, и уже она на месте разберётся с проблемой». Я лично знаю случай, когда семья приехала из Петербурга в Геленджик, а там им предложили за 3 800 рублей в сутки совсем не то, что было на фото — узкую халупу с...матрасами на полу. Отцу семейства пришлось лезть на телефоне в Интернет, и срочно находить что-то ещё. Естественно, никакой туристической полиции, готовой приструнить нечестного хозяина жилья и встать на сторону отдыхающего, на наших курортах не существует.

«Гость не выдержит кебаб»

К качеству еды близ турецких морей тоже подходят серьёзно. «На пляж человек может ходить и не каждый день, но кушать ему надо ежедневно, — поясняет главный менеджер отеля в Бодруме, швед Конни Андерсон. — Я начинал как шеф-повар в Нью-Йорке, и понимаю, как важен вкус продуктов. Плохо готовить вообще недопустимо, и нужно разнообразие. Если гость две недели жуёт один кебаб, он не выдержит. Раз мы на море, в меню обязательна рыба и блюда из кухонь других стран. У нас есть повар-филиппинец, он готовит китайские и японские кушанья...Пусть люди наслаждаются едой так, что им станет жаль уезжать из гостиницы...одним пляжем атмосферу не сделаешь». «Многие отпускники считают, что без вкусной еды на отдыхе делать нечего — и они правы, — уверена владелица VIP-агентства Адвийе Бергеманн. — Простейшие, "народные" блюда можно приготовить так, что клиент будет в восторге...в Турции на этот счёт стараются. Отдыхающие отмечают, что наш олл-инклюзив лучше египетского».

Как известно, Москва не сразу строилась, и сама Турция превратилась излюбленный гражданами России курорт далеко не за один день. Но вот действительно — отчего мы так стараемся для иностранцев, а для своих некоторым хозяевам отелей и кафе прямо зазорно обеспечить хороший сервис, вкусную еду, подарить улыбку? Почему у нас на югах часто руководствуются принципом — «наш турист не избалованный, ему и так сойдёт»? Как могут защитить себя люди, коих банально обманули с бронью жилья и с ценами на него? Это отлично, что жители России сейчас поехали на отечественные курорты, оставляя деньги в стране. Но давайте сделаем так, чтобы им этого хотелось не только из-за закрытых границ.


Загрузка...

Видео-новости от VDO.AI на News.123ru.net

Загрузка...

Комментарии

Комментарии для сайта Cackle

Читайте на 123ru.net



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Москвы — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Москвы или других населённых пунктов Московской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Москве можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России




m123n 8 off
m123n 9 off

Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа в Москве и Московской области



Загрузка...






Новости Москвы

123ru.net — ежедневник главных новостей Москвы и Московской области. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Москвы — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. Отели в Москве — здесь. Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



Загрузка...


Москва

Певец Николай Попов получил "Орден России"



Загрузка...


Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.



Новости от наших партнёров в Москве

Москва на Russian.city

Госавтоинспекция Московской области контролирует организованные перевозки групп детей.

Субарктический климат не помешал кроманьонцам заселить Европу

Юрист Ольшанский объяснил причины клонирования чужих автомобильных номеров

Россия бьет ежедневные рекорды по смертям от коронавируса: привиты лишь 28% россиян

Музыкальные новости

Музыкант Алексей Фомин и его фундамент творческих достижений

Газизов поделился ожиданиями от матча со «Спартаком»

Путин заявил, что Россия не допустит повторения трагедии Второй мировой войны

Шоу «Битва экстрасенсов» вернётся в эфир с новым сезоном и новым скептиком

Новости Москвы

Самое время бежать!

«Совсем выросла». Актриса Елизавета Василенко удивила Сеть откровенными фото

Председатель норвежской коммуны Бергенг выразила надежду на улучшение отношений с РФ

Беременную Нюшу ограбили на отдыхе в Барселоне

Экология в Москве

Волков: кандидаты от «Умного голосования» выиграли почти во всех округах в Москве и Петербурге

Covid Free: стартовал национальный проект по добровольной сертификации

Музыкант Алексей Фомин и его фундамент творческих достижений

Пудра-эксфолиант Mary Kay Naturally™ стала победителем Cosmopolitan Beauty Awards-2021 в категории «Лицо: выбор читательниц»!

Спорт в Москве

Бублик сделал 4 эйса подряд в матче на турнире Astana Open. ВИДЕО

Смотреть онлайн Петер Годжовчик — Карен Хачанов. ATP Мец. Теннис. Прямая трансляция 23 сентября 2021

Арина Соболенко впервые в карьере сыграет на итоговом турнире WTA

Елена Рыбакина прошла во второй круг турнира серии WTA 500 в Остраве

Москва на Moscow.media

Застольные этюды подплава VI

Вчера медали, сегодня пакетик в кроссовке. Почему людям не жаль задержанного чемпиона Александра Хютте

Accenture сократит использование бумаги с помощью электронной подписи

ФГБУ «НЦБРП» планирует проведение обучения ветеринарных специалистов по программе повышения квалификации: «Требования стран-экспортеров, предъявляемые к подконтрольной продукции из водных биоресурсов»


Загрузка...