La Vanguardia: восемь наиболее опасных летних продуктов

Лето — сезон с наиболее частыми случаями пищевого отравления. Со многой едой нужно быть внимательным, но есть восемь самых опасных продуктов для употребления.

Москва, 20 июня. Лето — сезон с наиболее частыми случаями пищевого отравления. Со многой едой нужно быть внимательным, но есть восемь самых опасных продуктов для употребления.

Высокая температура создает благоприятную среду для размножения микробов. Кроме того, в жаркое время года люди чаще употребляют пищу на улице, что усложняет нормы хранения продуктов. Важно помнить, что еда, которая пролежала в тепле свыше четырех часов, опасна для употребления. Об этом сообщает ИноСМИ.

Котлеты

Они должны отправляться на сковороду сразу после холодильника, как и любые блюда из фарша. Связано это с тем, что производство этого продукта неизвестно. Он может состоять из различных видов мяса и прочих ингредиентов, что увеличивает его опасность.

Майонез и другие соусы на основе яиц

Это не касается самой пакетированной продукции, которая прошла пастеризацию. Однако блюда с соусом тартар, майонезом и прочими соусами могут быть опасны, если их брать с собой на природу или на пляж. Есть их нужно сразу после подачи, а то, что пролежало сутки, лучше выбросить.

Устрицы и морепродукты

Есть их в летний сезон — это большой риск. На вкус это можно не почувствовать, и при этом качество продукта не зависит от способов его хранения. Пищевое отравление вызывают бактерии. Здоровый человек страдает от рвоты и диареи, а люди с серьезными проблемами могут пострадать намного серьезнее.

Жареный картофель

Его нужно есть сразу после приготовления и не оставлять на потом. После воздействия высокой температуры в нем может активироваться бактерия, родственная тем, что провоцируют ботулизм.

Курица

При готовке с ней много контактируют. Она может быть заразна листериями и сальмонеллой. Готовить ее нужно с идеально чистыми руками или в перчатках.

Остатки

Здесь нужно быть очень осторожным. Если еда долго лежала на столе, то ее лучше выбросить. При температуре от четырех до 60 градусов бактерии размножаются быстрыми темпами.

Свежие овощи

Их обязательно нужно мыть, даже если они подвергаются чистке. Опасными являются шпинат и салат. На их листьях может быть норовирус. Поэтому их нужно либо подвергать термической обработке, либо тщательно промывать.

Арбузы и дыни

Их опасность для человека находится в корке. Не всегда при поливе этих ягод и овощей используется чистая вода. Вредные микробы могут попасть в мякоть при разрезании. Именно поэтому их перед употреблением нужно хорошо промыть.

Ранее испанские ученые рассказали о продуктах, которые могут спровоцировать появление рака груди.