Первая сахалинская ферма по выращиванию шампиньонов заработала в Корсаковском районе
Грибную ферму по производству шампиньонов Виталий Лиленко возвел в селе Лесном на земельном участке, предоставленном в декабре 2017 года в рамках программы "Дальневосточный гектар". По образованию сахалинец — инженер и запустить уникальное производство побудило его увлечение сложными технологическими процессами, а не пищевые интересы, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Корсаковского городского округа. Я обратил внимание, что у нас в магазинах нет свежих шампиньонов, только консервированные или замороженные. Решил вырастить сам в огороде, но у меня ничего не получилось. Начал изучать вопрос углубленно и потом все это развилось в большой проект. В это же время стала набирать обороты программа "Дальневосточный гектар" и я решил взять землю под сельхозназначение. Если честно, не знаю, занялся бы этим, если бы не было такой программы, — делится фермер. Развить производство жителю села Лесное помогли различные государственные поддержки. Из бюджета муниципального образования предприниматель получил субсидии на покупку, доставку и монтаж климатического оборудования, а также новый трактор, приобретенный по лизингу. А начиналось все с 60 тысяч рублей, полученных через центр занятости населения на реализацию бизнес проекта и покупку стеллажей. По словам фермера, выращивание шампиньонов является кропотливым производством, требующим определенных знаний и навыков. С помощью проб и ошибок Виталию Лиленко удалось наладить производство этого вида грибов, даже несмотря на скептические настроения коллег с материка. Ведь по их мнению, в островном регионе нет необходимого сырья, зерновых культур и благоприятных климатических условий. Я углубился в этот процесс настолько, что уехал учиться и работать на большой сельскохозяйственный завод в Удмуртию. Около месяца перенимал у них технологию с нуля, освоил все этапы производства. Кстати, этот завод выпускает до 40 тонн шампиньонов в месяц. Мой первый урожай на Сахалине составил 50 кг. Это конечно урожаем особо не назовешь, но я тогда четко понял, что на острове можно выращивать шампиньоны, — сказал Виталий Лиленко. Сегодня урожай фермера каждые два месяца приносит по 15 кг грибов с квадратного метра, а длина посадочной полосы "теплицы" позволяет смело умножить эту цифру на 25. У фермера уже сформировались постоянные покупатели — это знакомые, семьи с детьми, которые рады каждому урожаю и возможности зимой сорвать с земли гриб самостоятельно. Кроме этого, договор на реализацию продукции заключён с магазином в селе Лесном. Только за минувшие выходные предприниматель реализовал более 30 кг урожая. Мицелии грибов я заказываю из Москвы. Готовлю самостоятельно субстрат. Дежурю возле них круглосуточно. Если в три часа ночи не встану и не соберу готовый урожай, то утром уже может быть поздно и гриб переспеет, — делится фермер. На достигнутом предприниматель останавливаться не собирается. В планах у фермера создание компостного цеха и увеличение производства шампиньонов. Тогда свежие грибы фермера смогут попробовать не только постоянные покупатели, но и все жители островного региона, купив продукцию на прилавках магазинов.