160*600

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


<
>

The 2019 Food Trends We Hope Carry Over to 2020

From grandmothers becoming “YouTube famous” to the cuisines you need to try now.

Most end-of-year lists about food trends tend to predict what we’ll see on grocery store shelves next year, and often lean heavily toward the latest wellness scheme (or scam) or how Silicon Valley plans to find a new way to alter supply chains.

This is a slightly differently list. It’s less about what unexpected thing will jump out in 2020, and more about some amazing movements, dishes, and cuisines that snagged some attention in 2019 and deserve a whole lot more in the coming years.

Grandmas on YouTube

While 2018 ended on a sad note for followers of the Indian woman Mastanamma, as the 107-year-old woman passed away in December having shown more than 200 million viewers how to cook, 2019 maintained that same level of energy and respect for women full of knowledge and culinary skills, with Doña Ángela of the Mexican state of Michoacán and her YouTube channel, De Mi Rancho a Tu Cocina (from my farm to your kitchen) going viral.

Meanwhile, the Italian women of the Pasta Grannies channel took things up a notch in October with the publication of their eponymous cookbook. Now we can’t wait to see our Ethiopian, Ecuadoran, and Bajan breakout culinary grandmas becoming stars, too.

Samantha Fore
Samantha Fore, chef and owner of Tuk Tuk Sri Lankan Bites, based in Lexington, Ky.
Clay Williams

Sri Lankan cuisine

Samantha Fore used to design websites for restaurants, but now she’s doing more cooking than coding—and making national waves thanks to her Sri Lankan food with a Kentucky edge. Based in Lexington, Ky., Fore began Tuk Tuk Sri Lankan Bites as a pop-up in local bars to share her culinary heritage—which apparently the country is quite hungry for. This year, her roasted curry tomato pie graced the cover of Food & Wine, and Bon Appétit went deep into her background.

Seattle also saw the opening of a Sri Lankan bar called Rupee. Next year, we want more Sri Lankan food, but maybe also more scrappy startups on the cover of major food magazines.

Birria tacos

The northern Mexican version of birria (a spicy, meaty soup) is made with beef. And in Tijuana, that’s usually slipped into tacos, with the tortillas dragged through the bright-red soup before wrapping the stewed meat.

This year, birria tacos exploded across the border, as Patricia Escárcega kicked off the fan-fest with a review of Teddy’s Red Tacos in Los Angeles in February. Priscilla Curiel’s Tuétano Taqueria in San Ysidro, outside San Diego, drew acclaim throughout the year; Seattle’s Birrieria Tijuana expanded to multiple locations; and 664 TJ Birrieria opened on the Las Vegas Strip.

Finally, Pete Wells delivered the crowning touch, handing two stars from the New York Times to Birria-Landia, a food truck in Queens, N.Y. Once everyone’s tried the original, we’ll spend next year talking about the hybrid quesadilla version many places serve: the quesabirria.

“Taquito” pizza from Zapapizza, in Portland, Ore.
Naomi Tomky/FORTUNE

Unorthodox pizza toppings

Serving brunch from a window inside the Clock-Out Lounge, Seattle’s Breezy Town Pizza took inspiration from the bagel and created the “Everything” pizza (speaking of which, the “Everything” everything is a trend that can probably cool it). Cheese, onions, lox, cream cheese, capers, and a sprinkling of everything spice married the pizza and the bagel on a thick pan crust.

In Portland, Ore., Zapapizza combined Mexican classics with pizza, serving up taquito-topped slices and chilaquiles pies—which work remarkably well on a style of pie similar to Breezy Town’s. In St. Paul, The Fitz from Top Chef contestant Justin Sutherland and partners offered a variety of pies representing various cities and ranging from intriguing to downright odd—the Savannah has the better part of a seafood boil with Old Bay cream poured on top to boot. When as much thought and care is applied to the crust as the creativity, this trend rocks. As long as people don’t abuse the privilege of pizza freedom, we’re left wanting more.

More must-read stories from Fortune:

—A group of nuns on operating their Italian vineyard
—The best wellness and fitness presents to give this year
—Gift Guide: The best gin, tequila, mezcal, cognac, and more
—The 10 best business books of 2019
—These designers created a pan that can replace most of your cookware by itself
Follow Fortune on Flipboard to stay up-to-date on the latest news and analysis.

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

В Архангельске состоится II Межрегиональный симпозиум «Региональные аспекты рыбного хозяйства»



Мода

Какие ювелирные украшения будут в моде весной 2024 – мнение эксперта «585*ЗОЛОТОЙ»




Українські новини

Хризантема - вродлива квітка, що вимагає особливого догляду



Новости 24 часа

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)



Game News

Cyberpunk 2077 станет временно бесплатной для PlayStation и Xbox



Москва

Пожар в продуктовом магазине в Новой Москве ликвидирован



News Every Day

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)



Настроение

Строительство станции метро "Потапово"



Москва

Аренда стационарных бетононасосов и гидравлических стрел в Москве



ГУАП

Финал всероссийского студенческого трека Олимпиады Кружкового движения НТО «Летающая робототехника» 2024



Москва

Закупки Газпрома. 28 марта 2024 г. Капитальный ремонт и др. услуги



WTA

Виктория Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами



Москва

Эксперты КА «Главный Советник» приняли участие в форуме «Тренды и антитренды корпоративного видео сегодня»



Владимир Путин

Умер пермский художник, нарисовавший президента Путина с мячом



Симферополь

Военные следователи провели в Симферопольском районе очередное мероприятие по обеспечению соблюдения законодательства о воинском учете



Москва

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию



Москва

Собянин: Начался прием заявок на участие в программе «Твой старт в туризме»



Москва

Рынок вторичной недвижимости Крыма: цены растут, а спрос?



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России




Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа






Персональные новости

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. . Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию





Путин в России и мире
Москва

«Он боится»: почему Байден позволяет себе оскорбления в адрес Путина


Лукашенко в Беларуси и мире



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Киев признал стагнацию ВСУ по всей линии фронта


Навальный в России и мире
Москва

«С какой целью вы пришли почтить память? Он вам родственник?» В Москве осудили девушку, которая пришла возложить цветы в память о Навальном



Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Певица

Певица Любовь Успенская назвала россиян своей семьей



Москва

Нефть дорожает на данных о росте запасов сырой нефти в США

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net