Выращивание грибов в домашних условиях
Грибы это целое отдельное царство живой природы, они компонуют организмы, совмещающие в себе отдельные симптомы растений и животных. Для изучения грибов существует целая наука-микология.
Грибы сами по себе уникальны. Мы сталкиваемся с ними каждый день сами об этом не задумываясь. Их пользу тяжело переоценить. Грибы полезны от увеличения плодородности почвы до потребления в пищу человеком и использовании в хозяйственных целях и медицине.
Самый желанный «гость» на столе это белый гриб или боровик. Это один из самых знаменитых и узнаваемых представителей этого царства, его узнают даже начинающие грибники.
Как посадить и вырастить белый гриб на приусадебном участке? Здесь возможно несколько вариантов.
Для хорошего результата нужно создать благоприятные условия для роста грибов. Выбираем тихий затенённый участок. Лучше всего садить грибы под деревьями. На расстоянии 50-90 см. от ствола дерева. Снимаем слой почвы 30-35 см. Затем создаем питательную среду при помощи компоста или торфа приблизительно 5 см. также подойдет верхний слой лесного грунта 2-3 см. После этого присыпаем «лунку» листьями, сеном или соломой около 15см.
Возможно растущих деревьев при усадьбе нет, это не беда. Выкапывается канава, в которую укладывается древесина (ветки, ствол дерева, опилки и т.д.) и устраивается своего рода компостная куча. Для того чтобы в этой куче не происходило ничего не запланированного она обрабатывается крепким настоем черного чая или отваром дубовой коры. Около 10 л. раствора на 1 м.кв.(100 г. чая на 1 л. кипятка или 30 г. дубовой коры на 1 л.) Ориентировочно через 60 дней, когда процесс перегнивания будет в разгаре, основа для грибницы готова.
Также возможен вариант выращивания в субстрате. Для этого берется солома обработанная кипятком в течении 1,5-2 часов и смешивается с органическим удобрением (птичий помет, лошадиный навоз или свежий коровий без травы и других примесей).
Итак, как произвести заражение основы грибом. Самое простое решение это приобретение мицелия в специализированных магазинах. Берем зараженный материал и раскладываем в основу на расстоянии 30-35 см.
Ещё один вариант это принести грибницу из леса вместе с грибами, своего рода рассаду.
Самый действенный способ это взять зрелый гриб (мякоть под шапкой темно оливкового цвета) измельчить и замочить примерно в 5 л. воды с добавлением 50 г. живых дрожжей и 50-70 г. сахара. Образовавшийся раствор перемешать и спрятать в теплое, тёмное и тихое место примерно на 2 недели. При этом произойдет процесс брожения, который и спровоцирует споры гриба к дальнейшему развитию. 1 л. такого концентрата разводится в 80-100 л. воды и обрабатывается до 50 соток основы.
После заражения основа засыпается выкопанным грунтом и мульчируется для сохранения влаги. Такие грядки необходимо регулярно обильно поливать, а на зиму укрывать от холода листьями и травой.
Первые признаки, что все произошло успешно это уплотнение почвы и также грунт будет белый как будто в паутине. Возможно появление поганок или других грибов.
Итак, выращивать грибы дома возможно и даже выгодно. По началу процесс немного трудозатратный но в последующие 3-5 лет грибы будут только радовать.