Самый популярный соус итальянской кухни: одна ложка делает вкуснее любое блюдо

Соус Маринара на итальянской кухне не заменим — всего одна ложка делает вкуснее буквально любые блюда. Кроме того, он также идеально подходит для приготовления пиццы, а готовится совсем просто.

Ингредиенты: 1 луковица 3 зубчика чеснока 800 г томатов в собственном соку 1 ч.л. орегано 1 ст.л. оливкового масла Соль по вкусу Перец по вкусу Свежий базилик (по желанию)

Приготовление: Начинаем с того, что нарезаем лук мелкими кубиками, а чеснок рубим. Разогреваем большую сотейник и добавляем оливковое масло. Когда масло разогреется, обжариваем лук до мягкости, затем добавляем чеснок и жарим еще 10-15 секунд. После этого отправляем в сковороду томаты в собственном соку, добавляем соль, перец и орегано.

Уменьшаем огонь до среднего и накрываем крышкой, оставляем тушиться на 15-20 минут. Когда соус загустеет, можно добавить немного сахара, если помидоры кислые, а также свежий базилик. В конце приготовления добавляем еще немного оливкового масла. Соус можно оставить в текстурированном виде или пробить блендером, если вы предпочитаете более однородную консистенцию.

Соус отлично подойдет к пасте, мясу, рыбе, морепродуктам или как основа для пиццы.