160*600

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


<
>

6 важных правил заморозки продуктов, которыми часто пренебрегают




Морозильная камера может существенно облегчить процесс готовки. Она значительно продлевает срок хранения многих продуктов, позволяет делать ценные заготовки и даже хранить полноценные блюда. Однако чтобы пользоваться всеми преимуществами морозильной камеры, следует знать несколько важных правил. Замораживание может показаться простой задачей, но есть несколько распространенных ошибок, которые часто упускаются из виду.

1. Неподходящая посуда для хранения


Не любая емкость подходит для заморозки. /Фото: cosmo.kz

Не любая емкость подходит для заморозки. /Фото: cosmo.kz

 

Очень удобно замораживать еду в пластиковых контейнерах. Однако прежде чем это сделать, необходимо убедиться, что посуда подходящая. Тонкие упаковки и контейнеры, не предназначенные для морозильной камеры, плохо сохраняют влагу в продуктах и быстро портятся, тем самым негативно сказываясь на качестве заморозки и длительности хранения еды. Прочная полиэтиленовая пленка идеально подходит для твердых продуктов, таких как кусочки мяса, хлеб и тому подобное.

Пластиковые контейнеры и пакеты на молнии хорошо подходят для кратковременного хранения. Zip-пакеты на молнии отлично подходят для всего: от готовых густых смесей до супов и бульонов. Для длительного хранения лучше выбирать стеклянные емкости. Но при использовании стекла, продукты должны быть правильно подготовлены, чтобы емкость не потрескалась. Избежать неприятных последствий поможет наличие свободного пространства в банке и предварительное охлаждение.

2. Неправильная организация морозильной камеры


Порядок важен и в морозильной камере. /Фото: cosmo.kz

Порядок важен и в морозильной камере. /Фото: cosmo.kz

 

Очень сложно преодолеть искушение и не заполнить морозилкой еду полностью. Большинство людей набивают ее до отказа, но это неправильно. При таком подходе воздух плохо циркулирует внутри и качество заморозки страдает. Кроме того, чтобы морозильной камерой было удобно пользоваться, и не нужно было бы каждый раз освобождать половину полки, чтобы достать что-нибудь нужное, лучше располагать продукты по частоте использования: то есть самые необходимые спереди и сверху. Стоит отметить, что небольшое количество продуктов в морозилке — это тоже не есть хорошо. Хранение достаточного количества замороженной еды помогает охладить воздух и позволяет морозильной камере сэкономить немного энергии, после того как ее открывали и впустили теплый воздух.

Полезный совет: Если надо заполнить пустое пространство в морозильной камере, а еды для этого нет, всегда можно заморозить большее количество льда, который рано или поздно понадобится.

3. Предварительное охлаждение еды


Подготовка перед замораживанием — важный этап сохранения полезных свойств продуктов. /Фото: sun9-35.userapi.com

Подготовка перед замораживанием — важный этап сохранения полезных свойств продуктов. /Фото: sun9-35.userapi.com

 

Перед тем как замораживать некоторую еду, ее нужно подготовить. Это правило касается теплых и горячих продуктов, которые некоторые не остужая отправляют сразу в морозильную камеру. Если положить горячую пищу в морозилку, это может привести к частичному оттаиванию других продуктов, что плохо повлияет на их качество. Чтобы продукты с неподходящей температурой быстрее остыли, их можно поместить в холодную воду. Также помогает разделение еды на маленькие порции и предварительное охлаждение в холодильнике. Скоропортящиеся продукты нужно охлаждать не более двух часов, иначе в них могут появиться бактерии.

4. Неправильный выбор еды для заморозки


Не любые продукты можно хранить в морозильной камере. /Фото: blog.liebherr.com

Не любые продукты можно хранить в морозильной камере. /Фото: blog.liebherr.com

 

Не все продукты можно замораживать. Например, не рекомендуется замораживать продукты на основе сливок, такие как сметана или йогурт, потому что после разморозки их составляющие разделятся и будут они выглядеть странно, да и на вкус явно ухудшатся. Некоторые сыры также приобретают странную текстуру при длительном охлаждении. Замораживание зелени часто приводит к ее увяданию и потере вкуса, что не очень хорошо для приготовления свежих салатов. Не стоит замораживать свежие фрукты и овощи с высоким содержанием воды. После размораживания они размякают и превращаются в непонятную неаппетитную массу. Консервы при замораживании могут расширяться, поэтому отправлять их в морозильную камеру просто опасно, да и делать это нет необходимости.

5. Заморозка большого количества


Не нужно замораживать и размораживать больше, чем нужно. /Фото: yamirecipes.com

Не нужно замораживать и размораживать больше, чем нужно. /Фото: yamirecipes.com

 

Иногда в спешке мы предпочитаем заморозить сразу большое количество еды, чтобы не заморачиваться с фасовкой. Однако этот вариант хорош только в том случае, если после разморозки вся большая порция еды сразу будет приготовлена или съедена. Если же часть ее ждет повторная заморозка — это плохой выбор. Мясо нужно разделять на отдельные порции, чтобы оно не слипалось в единый кусок. Фрукты и овощи рекомендуется замораживать сначала на противне в один слой, а затем перекладывать в герметичный пакет. Так хранить их можно будет компактно, но при этом они не будут смерзаться вместе. Для замораживания жидкости удобно использовать формочки для льда. Таким образом, можно заморозить бульоны, напитки, томатную пасту и соусы, после чего переложить в пакет для заморозки.

6. Срок хранения замороженных продуктов


Хранить, нельзя просрочивать. /Фото: pbs.twimg.com

Хранить, нельзя просрочивать. /Фото: pbs.twimg.com

 

Важно не только маркировать еду для заморозки, но и придерживаться сроков хранения. Если в морозильной камере уложены пакеты с замороженными овощами, их срок годности составляет примерно на год, за исключением зеленой фасоли, которую следует съесть в течение восьми месяцев. Сливочное масло также можно хранить год в замороженном виде. А вот молоко нужно употребить в течение трех месяцев. Фрукты — это еще один продукт, который может храниться год без вскрытия упаковки. Бекон, колбаса, ветчина и хот-доги могут храниться около 1-2 месяцев. Сырое мясо можно замораживать на срок от 4 до 12 месяцев. Приготовленная птица сохраняет свои полезные качества в течение четырех месяцев другое отварное мясо — 2-3 месяцев. Нежирная рыба может храниться до 6 месяцев, но все жирное или из категории моллюсков хранится в морозильной камере всего пару месяцев.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:







И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

В Поморье продолжается комплексная модернизация службы занятости



Здоровье

Признаки интернет-зависимости




Українські новини

Хризантема - вродлива квітка, що вимагає особливого догляду



Новости 24 часа

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)



Game News

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)



Москва

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)



News Every Day

Top 10 Emmanuelle Seigner Movies



Интернет

Минфин Челябинской области и БФТ-Холдинг произвели миграцию информационных систем на отечественное ПО



Москва

Александр Малинин призвал помогать семьям погибших в «Крокусе»



Алла Пугачёва

"Прости!!!": Пугачева попросила прощения у Манижи



Москва

Пожилые люди из Свердловской области стали чаще пользоваться каршерингом



ATP

Хачанов победил Черундоло и пробился в 1/8 финала турнира ATP в Майами



Москва

Я – фартовая! Слушательница ENERGY отправилась в Мексику на выступление Джареда Лето



Чемпионат

Чемпионат по зимнему плаванию пройдет в Пскове



Симферополь

Военные следователи провели в Симферопольском районе очередное мероприятие по обеспечению соблюдения законодательства о воинском учете



Москва

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию



Москва

Собянин назвал важнейшие проекты социальной поддержки москвичей



Москва

Заказать недорогой ремонт кухонной мебели в районе в Москве и Московской области



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России




Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа






Персональные новости

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. . Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о создании информационной системы состояния окружающей среды





Путин в России и мире
Москва

Глава МЧС России Александр Куренков представил начальника московского подразделения ведомства


Лукашенко в Беларуси и мире



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Киев признал стагнацию ВСУ по всей линии фронта


Навальный в России и мире
Москва

«С какой целью вы пришли почтить память? Он вам родственник?» В Москве осудили девушку, которая пришла возложить цветы в память о Навальном



Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Олег Митяев

Олег Митяев отменил концерты в Тюмени и Тобольске



Москва

Пожилые люди из Свердловской области стали чаще пользоваться каршерингом

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net