Адыгейский сыр в моем исполнении.
Сыр я порезала на кусочки, делать это можно произвольно. Сложила в контейнер. Налила сыворотку в поллитровую баночку и добавила 2 ч.л. соли, размешала, залила сыр соленой сывороткой и отправила до утра в холодильник. Прошло всего 3 часа с момента, как я поставила сыр в холодильник, муж не выдержал и стал конючить кусочек сыра, я сдалась. Сама тоже попробовала и приятно удивилась, он был практически готов к употреблению. А все наверное потому, что порезала я его не очень крупными кусочками. Признаюсь, до отправки в соленую сыворотку я попробовала сыр и он мне понравился. Как по мне, так в самый раз, так как соль я не люблю и не употребляю. Вкус у сыра нежный, сливочный, со сладким привкусом свежего молока....прелесть, а не сыр. Я всем рекомендую приготовить, не поленитесь, результат вам понравится. Вот и еще один продукт собственного приготовления прижился в моей семье. У меня осталась сыворотка и я использовала ее в блинчики с мясной начинкой. Блинчики на сыворотке получаются невероятно нежными. А так-же ее можно использовать в дрожжевое тесто для хлеба, пирожков, а так-же, можно пить по утрам, очень полезно. Приятных мгновений!!! Для меня это просто самостоятельное блюдо, если добавить к сыру зелени и вяленых помидоров...)