В Кемеровской области запустят производство безлактозного молока в 2021 году
Компания «Беловское молоко» в моногороде Белово Кемеровской области намерена в 2021 году запустить первое в Кузбассе производство безлактозного коровьего молока для детского питания по собственной технологии, на которую предприятием получен патент, сообщил ТАСС гендиректор компании Денис Беляев.
«Разработана рецептура и технология производства безлактозного молока для детского питания, которое в Кузбассе не выпускается, а по России только единичные предприятия выпускают такую продукцию. Нами получен патент, были выпущены пробные партии, готовимся начать выпуск безлактозной продукции уже в 2021 году», — сказал Беляев.
Он отметил, что по статистике примерно 5% детей не переносят лактозу. Им нужен молочный продукт, в котором лактоза гидролизована или удалена.
Сегодня спрос на такую продукцию на рынке значительно превышает предложение. Молочный завод стоимостью свыше 55 млн рублей запущен в 2020 году и сейчас выпускает молоко, ацидолакт и наринэ для детских садов.
Производство загружено примерно на 60%, а введение в ассортимент безлактозной продукции позволит нарастить объемы переработки молока. Источник: ТАСС