Экология своими руками, или Как пенсионер из Хадыженска стал настоящим домашним фермером
Он не боится нарваться на некачественные экопродукты — потому что делает их сам: масло, творог, колбасу, хлеб, а еще выращивает овощи, фрукты. Рассказываем о фермерском опыте пенсионера Николая Григоряна.
Двадцать лет он отработал директором школы, еще 15 — во главе крупной компании. А теперь не менее успешно руководит домашней кухней, хотя раньше и предположить не мог, что когда-то будет взбивать масло и станет домашним фермером. 15 лет назад Николай перенес сложную операцию на сердце и особенно остро стал ощущать некачественные продукты. После появилась еще одна причина руководить кухней — жена стала терять зрение... А начиналось все просто с хобби на пенсии.О том, какими должны быть кисляк, творог и бастурма, сколько это — годовой запас ягод, и чем сбитое вручную масло отличается от магазинного, рассказывает Анна Овчинникова.