MORENO CORONICA: “Ne! Neću kvariti teran merlotom, a ni cabernetom! Teran je najbolji kad je sam.”

VINSKE MUŠICE SAŠE ŠPIRANCA - Gran Malvazija Morena Coronice najpovoljnije je vino visoke klase na tržištu Hrvatske, a on zaista vjeruje da je teran dobiven s istarskog tla bolji od bordoških sorti

Moreno Coronica rijedak je primjerak tvrdoglavog vizionara s pokrićem. Sama tvrdoglavost, naravno, nije tolika rijetkost, kao ni egocentrizam. Ima toga na pretek, osobito u vinarstvu gdje svako malo nikne osobnost koja će svima pokazati kako se zapravo radi pravo vino. Međutim, vrlo malo njih ima održive ideje, iskustvo izbjegavanja zamki i suštinsko znanje. Premalo ih ostaje otvorenih učenju i osluškivanju, jer u misiji mijenjanja svijeta (vina) i provođenja svojih istina važnije im je uvjeriti sugovornika da su u pravu nego da promisle o utemeljenosti vlastitih argumenata.

 

Velik dio na kraju završi neshvaćen, mnogima vina neprodana, a neki i s bankrotom koji kuca na vrata, što ih doduše često ne priječi da i dalje vrte istu mantru i za neuspjeh okrivljuju apsolutno svakog osim sebe. Moreno Coronica je čista suprotnost. Njegova igra od samog početka nije bila laka, jer je sebi zacrtao ekstremne ciljeve u koje gotovo nitko nije vjerovao, ali je bio osuđen na uspjeh. Dobro se sjećam njegove reakcije prije petnaestak godina kad je moj upit planira li pomiješati teran s kojom drugom sortom u nekom potencijalnom superistrian blendu čvrsto presjekao: “Ne! Neću kvariti teran merlotom, a ni cabernetom! Teran je najbolji kad je sam.”

 

Riječ kvariti godinama mi je odzvanjala u ušima - svaki put kad bih se sjetio Morena, sjetio sam se te izjave. Taj čovjek zaista vjeruje da je teran u Istri bolji od bordoških sorti i životna mu je misija podizanje terana iz zone profanosti u zonu respekta i cijenjenosti. U početku je bio vjerojatno jedini koji je tako mislio, međutim vina koja je stvarao iz godine u godinu su bivala sve bolja i sve je više ljudi razumijevalo njegove stavove.

 

Danas ima ozbiljnu sljedbu štovatelja, a teran je stekao auru sorte za velika vina s ozbiljnim potencijalom za odležavanje. O teranu danas tako misle i pišu najveći svjetski autoriteti poput Andrewa Jefforda ili Caroline Gilby. Na tom Coronicinom putu do slave, na koji je poveo i brojne kolege vinare, bilo je, naravno, kompromisa i preispitivanja stavova, pa današnji teran ne sliči na nekadašnje. Nekoć grubi terani mu sada imaju finesu, jer on, iako djeluje nepokolebljivo, zapravo je vrlo znatiželjan i redovito traži drugo mišljenje kod nekih jako talentiranih talijanskih kolega, a njeguje i prijateljstvo s brojnim Istrijanima, naročito s, kako ih naziva, vinarima od zemlje, kolegama koji su osobno prisutni u vinogradu i posvećuju mu puno pažnje.

 

S malvazijom je Coronica napravio jednako impresivne rezultate. Njegova malvazija s duboke crvenice uvijek je pouzdano dobre kvalitete, a malvazija pod nazivom Gran Malvazija redovito spada u sam vrh istarske i hrvatske produkcije bijelih vina. Međutim, evoluirala mu je i malvazija, ne samo teran. Gran Malvazija je nekoć bila bogato vino s puno začinskih aroma s dosta topline i puno mineralnosti, ali ova najnovija potpuno je napustila taj koncept. Taj trend smanjivanja utjecaja drva vidio se već ranije, a ova 2017. berba bez ikakvih je začinskih tonova.

 

Ostala je sva u sortnim malvazijskim aromama i okusima te mineralnosti tipičnoj za njegova vina. Povrh svega Coronicina vina iz razreda visoke klase, Gran Teran, Gran Malvazija i Grabar, bez obzira na slavu i veću potražnju od ponude, i dalje su cjenovno pristupačnija od konkurenata, nekad i stotinu ili više stotina kuna za istu kvalitetu. Njegova su vina zbog toga omiljeni brend domaćih restoratera, vina koja žive i koja se piju, koja ne služe za ukrašavanje polica.

CORONICA MALVAZIJA 2018. 88/100, 77 kn (Miva)

 

Živo i aromatično vino. Miris je intenzivan i odiše svježinom, pretežno voćan, na breskve i jabuke, s herbalnim primjesama u pozadini. Okus živ i razigran, s ugodno naglašenim kiselinama i blago gorkastim finišem. Klasična krepka malvazija punog teka, s ovaj put nešto naglašenijom svježinom.

GRAN MALVAZIJA 2017. 91/100, 115 kn (Vrutak)

 

Izvrsno vino. Okusa s puno dubine i trajanja, zatim s puno živosti i slasti, mirisa koji sliči više klasičnoj Coronicinoj malvaziji nego nekadašnjim Gran Malvazijama, koji se razvija u čaši iz minute u minutu i postaje sve kompleksniji, sa slankasto mineralnim finišem punim slasti. Vino koje se može i treba čuvati. U idealnu kondiciju ulazi između 2020. i 2022., a može se čuvati desetak godina od berbe.

GRAN TERAN 2016. 94/100, 169 kn (Luma Ekskluziv)

 

Intenzivan teran s puno živosti i slasti. Kiseline su ugodno naglašene, ali i uravnotežene sa slatkim i tostiranim začinima. Ima i svojevrsnu pikantnost, iznimnu živost, atraktivne slatke tanine, srednje puno do puno tijelo, vrlo dugačko trajanje. Arome su herbalnovoćno-začinskog karaktera. Vino je slojevito i vrlo atraktivno, poslastica za hard core obožavatelje terana kao sorte. Najbolje do kraja 2024.