Мус от козе сирене със сорбе от цвекло и череши
"Мус от козе сирене със сорбе от цвекло и череши, гел от портокали и пудра от шам фъстък" е пълното име на тази авторска рецепта на Милен Златев. Тя е част от специалния проект "Съвременна българска кухня" в "Дневник", който представя 20 от най-добрите готвачи на България и техни рецепти. Повече за Милен Златев - тук, а за проекта - в края на текста.<br /><br />В блендер смесете половината от сметаната, заквасената сметана, маслото и козето сирене....