Jeux olympiques d'hiver 2018: le conseil du médecin de l'équipe d'Allemagne, boire de la bière (sans alcool) après l'épreuve
JO D'HIVER - Alors que les Jeux olympiques d'hiver 2018 battent leur plein à Pyeongchang, en Corée du Sud, le médecin de l'équipe allemande de ski, Johannes Scherr, a une technique bien à lui pour remporter des titres.
Ce dernier recommande à ses athlètes de se désaltérer juste après leur épreuve... avec une bière sans alcool bien fraîche, révèle Le New York Times ce 19 février.
Et la délégation germanique a vu les choses en grand: 3.500 litres du breuvage non alcoolisé ont ainsi été distribués dans le village olympique à destination des sportifs.
Avec 156 athlètes qui représentent ce pays aux Jeux, cela équivaut à 93 litres de la fameuse boisson par personne. De quoi tenir un bon moment.
La clef du succès?
Carburer à la bière, serait-ce le secret du succès de l'équipe allemande? Avec pour le moment 20 médailles, dont la moitié en or, l'Allemagne est le deuxième pays le plus sacré, derrière la Norvège. Selon le médecin, presque tous les athlètes de l'équipe en consomment. Elle serait plus bénéfique que de l'eau ou des boissons énergisantes.
Pour défendre cette idée, Johannes Scherr met en avant une étude qu'il a menée lors du marathon de Munich en 2009. Des coureurs s'étaient hydratés avec de la bière pendant trois semaines avant l'événement et deux semaines après. Résultat: ils souffraient moins d'inflammations ou d'infections respiratoires que ceux qui n'en avaient pas consommé.
Cela pourrait s'expliquer par la "forte concentration de polyphénols" contenue dans la bière, qui permettrait de "booster le système immunitaire".
Sur la bière, des avis contradictoires
La diététicienne Ysabelle Levasseur souligne elle aussi les bienfaits de cette boisson, qu'elle soit alcoolisée ou non, à Madame Figaro: "Elle apporte de l'eau, des minéraux (potassium et magnésium), et des vitamines du groupe B (bonnes pour les cheveux et la peau)".
Certains professionnels ne sont toutefois pas convaincus. Pour l'Institut de Recherche du Bien-être de la Médecine et du Sport santé (IRBMS), la bière "ne contient pas suffisamment de minéraux pour permettre une bonne réhydratation", pire, elle "majore le phénomène de déshydratation (volume uriné plus important que volume absorbé)" et "perturbe la récupération musculaire en diminuant l'efficacité du sommeil", rapporte L'Equipe.
Le médecin du sport Walter Pagliano va dans ce sens, du moins en ce qui concerne la bière alcoolisée, qu'il vaut mieux éviter après l'effort: "Toute boisson alcoolisée déshydrate, la bière n'est donc pas une boisson de récupération, assure ce dernier au quotidien sportif. Lors de l'effort, les principales pertes sont de l'eau, des glucides, du sel et des acides aminés (qui forment les protéines): ce sont les éléments essentiels à la bonne fonction musculaire".
Les sportifs ne cachent en tout cas pas leur enthousiasme. "C'est vraiment une bonne boisson juste après l'entraînement ou la compétition", confie au New York Times Simon Schempp, le médaillé d'argent Allemand sur la mass-start de biathlon ce dimanche 18 février, battu de peu par le Français Martin Fourcade.
Martin Fourcade est entré dans l'histoire pour 1,8 millième de seconde, ou 14 centimètres, après sa victoire sur le fil contre Simon Schempp https://t.co/YmPtpf0MvVpic.twitter.com/HQFqJevTDf
— L'ÉQUIPE (@lequipe) 19 février 2018
Si la bière sans alcool coule à flot à Pyeongchang, les Allemands n'en oublient pas pour autant leurs racines: 1.000 litres du breuvage, alcoolisé cette fois, accompagnent ainsi la délégation germanique. Cette version-là est réservée aux victoires.
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