Еда на природе. Россия VS Украина
В России, сколько себя помню, мы обычно питались:
В первый день - то что привезено из дома или несложно приготовить за короткое время (тушеная курица с картошкой, шашлык и т.д.)
Второй день - это поедание того, что добыто за вечер и утро (рыба, дичь)
Третий и последующие дни, когда из домашних заготовок остались только специи, хлеб
После переезда в Украину, я не перестал отдыхать на природе, но уже который раз замечаю забавные вещи. Например, где-бы мы не были, на костре обязательно готовится борщ. Естественно, по сравнению с домашним, этот борщ куда вкуснее
И конечно же, ни одно украинское застолье не обходится без сала. Не скажу что в России его едят меньше, но все-таки оно не вызывает такого трепета.
В последний раз сало мы коптили на берегу Киевского моря. Процедура стандартная, но каждый раз удивляешься результату
Напомню, что для копчения нужно использовать только опилки лиственных деревьев. Желательно ольхи или любого фруктового дерева. Если использовать опилки хвойных деревьев, еда будет горькой от смолы
В общем, три дня с палатками в Украине, отличается от трехдневного отдыха в России тем, что украинцы в любой момент готовы бросить все дела и начать готовить прекрасный борщ. Конечно, это не правило, но спустя год путешествий по этой стране, ни один выезд на природу не обходился без этих блюд, помимо стандартной ухи
Еще одно наблюдение - украинцы меньше едят на природе шашлык. С чем это связано, я пока не придумал.
И конечно же, почти в каждой семье имеется большой пакет карпатских трав, чай из которых отлично идет после борща и сала
Благодарю за внимание:)