Как люди жили, как тонко чувствовали!
В видеорепортаже сказано, что шакотис готовят на на вертеле на открытом огне. В репортаже утверждают, что это традиционное лакомство двух регионов – Аверона и Верхних Пиренеев. Кроме того, рецепт этого лакомства был известен уже больше 200 лет назад. Комментаторы вскоре заметили сходство между этим лакомством с традиционным литовским шакотисом и стали критиковать авторов видео.
"О боже, ведь это традиционный литовский шакотис, его пекут с незапамятных времен!" – писала одна женщина. "Авторам передачи нужно углубиться в тему, этот пирог - часть многих Восточноевропейских культур, например, Литвы и Польши", – комментировал другой, ссылаясь на Википедию.
Третий заметил сходство с немецким баумкухеном. Литовский шакотис, который является традиционным свадебным лакомством, является разновидностью немецкого баумкухена.
СПРАВКА Шакотис (лит. šakotis, польск. sękacz, бел. банкуха) — традиционный литовский и польский торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе с литовского — «ветвистый». Занесён в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.
Тесто для шакотиса готовится с добавлением большого количества яиц — от 30 до 50 штук на 1 килограмм муки. Выпекают торт на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнём. Стекая, тесто принимает форму многочисленных «веточек».
История
Рецепт появился во времена Речи Посполитой. Согласно легенде, молодой повар Йонас испек пирог для королевы Барбары и получил в награду украшение, которое преподнес своей возлюбленной. Торт получился у повара случайно, когда он пролил нежное тесто на крутящийся над огнём вертел.
Впервые рецепт приготовления шакотиса был опубликован в 1692 году в Германии в поваренной книге кондитера из города Киля. Существует и чисто германский вариант такого торта, известный как баумкухен, имеющий гладкую поверхность.
https://ru.delfi.lt/news/live/posle-reportazha-bbc-litovcy-podnyali-volnu-vozmuscheniya-v-fejsbuke-francuzy-prisvaivayut-shakotis.d?id=74344986