В Кукморском районе РТ запустят мини-завод по переработке молока

В Кукморском районе Татарстана в конце мая откроется мини-завод по переработке молока. Его строит индивидуальный предприниматель Фанис Хаматдинов в селе Копки. Мощность переработки составляет 8 тонн сырья ежедневно.

«Работа на стадии завершения: идет установка оборудования. Будем производить катык, сметану, кефир и масло», — рассказал Фанис Хаматдинов. Ежедневно завод готов принимать в среднем по 17 тонн молока. Сырье охлаждается, очищается и фильтруется. После часть молока идет на переработку, часть — отправляется на Арский и Сабинский молочные заводы.

В январе-феврале в Татарстане было произведено почти 200 тыс. тонн молока. Рост к аналогичному периоду прошлого года составил 3%.

Глава минсельхозпрода РТ Марат Ахметов поручил фермерам республики нарастить производство молока на 5% в 2018 году. Министр считает, что к увеличению мощностей готовы 12 районов Татарстана.

Ранее TatCenter сообщал о запуске цеха по переработке молока в селе Альвидино Пестречинского района Татарстана.